首页
京
津
冀
晋
蒙
辽
吉
黑
沪
苏
浙
皖
闽
赣
鲁
豫
鄂
湘
粤
桂
琼
陕
甘
青
宁
新
渝
川
黔
滇
藏
港
澳
台
推荐
美
加
日
韩
泰
您现在的位置:
首页
>
中国
>
湖北
>
孝感市
>
美食
砂子馍
[移动版]
[查看地图]
孝感市地名
孝感市特产
孝感市美食
孝感市名人
孝感市旅游景区
砂子馍是长江埠特有的面点小吃。砂子馍做得最好的要数喻连苟。他做的砂子馍掰开后,能清楚地看见里面的一层层酥,竟有五六层之多。别人做砂子馍是用猪油,他用麻油,而且他在和面时特别讲究风向。他每天半夜起床和面,总是观察一下风向,若是南风,就少加点水把面和干;若是北风,就多加点水把面和清点,因为南风涨朝,北风收潮。他把面揉开后,抹一层麻油后又合拢揉匀,如此反复五六次,面团和好放着待用,做砂子馍多用桶炉,其炉面形似“鸡窝灶”,便于放锅,炉子旁边有一个二层的木架,便于操作和摆放用具。其操作过程是:将干净的鹅卵石(直径不足一寸)放入铁锅预热,不时加入食油搅拌鹅卵石,待鹅卵石在锅内发烫时,铲出一半放入备用锅中,再用锅铲扒平铁锅内的鹅卵石,将一尺见方的面饼盖于其上,再将备出的鹅卵石置于面饼上面,利用上下的热石子将面饼烤熟。
喻连苟做砂子馍十分讲究,每烤一个砂子馍后,还要用干净抹布把锅里的鹅卵石抹一下,炒石子的油也放得多些,所以他做的砂子馍相当俏销,总是供不应求,形成长江埠独有的特产而享誉四方,并传承至今。
(暂无图片,欢迎提供。)
下一美食:
干拨才鱼筒
[以上内容由网友"
Bruce
"分享。]
标签:
砂子馍
砂子馍介绍
应城市特产
以下与砂子馍相关信息:
干拨才鱼筒
晏桐根的金钢脚
刁莲
大悟泥鳅汤
砂子馍
勾炉饼子
应城糍粑
云梦猪油饼子
云梦米粑
鳜鱼吐珍珠
应城松花皮蛋
彩鱼龟片
以下砂子馍相关信息关注度最高:
孝感早蜜桃
涢酒
孝感龙剑茶
马口发面包子
菊花心胡萝卜
小悟珍珠菜
云梦豆腐杂烩
汉川麻鸭
云梦豆皮
白萝卜焖排骨
白合花菜
小悟板栗
全国地名搜索
最近更新:
·河南太行山奇观猪叫石
·青嶂山温泉
·怀集木
·塔楼村
·龙泉庄村
·新卓村
·石盆岩村
·港里村
·杭州爬山好去处排行榜
·徐闻县名胜古迹
·揭阳一乡村不过清明节
·姚圩村
·王家村
·富家村
·梧岙村
·狼各庄东村
·春节习俗-走会
·江苏温泉排行榜 江苏
·世界三大跳伞胜地 凯
·文北海
·鹿文刚
·塔底村
·五星村
·江滨新寓社区
·柘果的功效与作用 清
·南阳市花
·漳州市花/市树
·崖州民歌
·澧县花瓦寺塔
·陈垲
·民群村
·山边村
·山西襄汾尉村跑鼓车
·达斡尔人的糠灯
·疙瘩面
·曹大庄村
·杜营村
·陈屋村
·吴陂村
·北杨家庄村
·尼加拉瓜礼仪习俗
·徽州文化 徽派建筑
·温铎
·张湾村
·尚营社区
·湖前社区
·玄武门街道
·西露天街道
·世界最重木头:第二名
·蒙古族图瓦人节日
·中国夏季旅游胜地前十
·山西晋祠·子乔祠(王氏
·戴春榜
·汕头路社区
·西杜村
·冲稔村
·菊花代表什么象征意义
·山心村
·彭吕社区
·屈家社区
最热关注:
·河南太行山奇观猪叫石
·青嶂山温泉
·怀集木
·塔楼村
·龙泉庄村
·新卓村
·石盆岩村
·港里村
·杭州爬山好去处排行榜
·徐闻县名胜古迹
·揭阳一乡村不过清明节
·姚圩村
·王家村
·富家村
·梧岙村
·狼各庄东村
·春节习俗-走会
·江苏温泉排行榜 江苏
·世界三大跳伞胜地 凯
·文北海
·鹿文刚
·塔底村
·五星村
·江滨新寓社区
·柘果的功效与作用 清
·南阳市花
·漳州市花/市树
·崖州民歌
·澧县花瓦寺塔
·陈垲
·民群村
·山边村
·山西襄汾尉村跑鼓车
·达斡尔人的糠灯
·疙瘩面
·曹大庄村
·杜营村
·陈屋村
·吴陂村
·北杨家庄村
·尼加拉瓜礼仪习俗
·徽州文化 徽派建筑
·温铎
·张湾村
·尚营社区
·湖前社区
·玄武门街道
·西露天街道
·世界最重木头:第二名
·蒙古族图瓦人节日
·中国夏季旅游胜地前十
·山西晋祠·子乔祠(王氏
·戴春榜
·汕头路社区
·西杜村
·冲稔村
·菊花代表什么象征意义
·山心村
·彭吕社区
·屈家社区
注:数据来自网络,仅供参考。欢迎
纠错
!
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们
联系方式
免责声明
网站合作
我要供稿
粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:
service@ke83.com