龙虾
龙虾向来被誉为海鲜之王,只能生长在纯净的北纬45度海域,而且百分之百为野生。加拿大东海岸大西洋海域出产的龙虾是最高品质的野生龙虾的代表。加拿大龙虾分为特大、大、中、小四类。龙虾需要5~7年长到1磅(0.45公斤)左右。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克(Shediac)因出产优质龙虾而享有“世界龙虾之都”的美誉。它有全世界最好的盐水海滩,水温最高不超过24℃,产出的龙虾肥美而多汁。
生长在北大西洋靠近北极圈0~5℃冰冷的深海海域的加拿大龙虾皇是龙虾中的极品,因为水冷所以长得特别慢,一只1公斤半的龙虾皇的年龄至少有20年,它们被捕获之后,每只龙虾都有单独的空间来独立存储。它的肉味也比澳大利亚龙虾浓,肉质格外的鲜甜结实兼脆口,它的肉特别饱满,因此壳与肉之间紧密得一丝缝隙也没有,不像其他龙虾般肉和壳之间有空隙。加拿大龙虾身体很长,并且有五对脚,包括两只前螯。最好吃的部位就是那两只大螯,肉质最为饱满。
龙虾的营养非常丰富,蛋白质含量为18.9%,高于大多数的淡水和海水鱼虾,其所含的蛋白质中,具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能,对提高运动耐力也很有价值。脂肪含量仅为0.2%,不但比畜禽肉低得多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。富含有人体所必需的矿物成分和维生素,矿物质总量约为1.6%,其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高,也比对虾高。因此,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。
加拿大的各大中城市有很多不同风味的中餐馆,其中以粤菜居多,主要由来自香港、广东和越南的华人经营。近年来,也有不少来自其它省份和台湾的华人经营四川、潮州和山东等风味的餐馆。
一般说来,中餐馆的菜肴味美量多,但服务比较粗糙,可谓“七分菜,三分服务”。而西餐馆正相反,是:“三分菜,七分服务”。
随着中国的日益强大,许多国家纷纷眼红妒忌,总是给中国带来麻烦,不会给中国片刻安宁发展的机会。而且这些国家中,又以我们的邻居和周边国家为主,印度、日本、越南、新加坡、印尼等都是和和中国关系不好的国家,远...
无论是在武夷山的宾馆宴请嘉宾,还是在武夷山农家庆贺婚嫁寿诞,人们都能品尝到一道独具武夷山地方特色的家宴,那便是已有800多年悠久历史的文公菜,又名十锦菜,文公宴中最精彩的一道菜。武夷山文公宴的创始者...
马来西亚元旦一过,欢庆春节的气氛就日渐浓厚。从首都吉隆坡到全国各地华人聚居区或中国城纷纷挂起大红的灯笼,贴起春联,商场里摆满了年货。全国各地的游子归心似箭,提前就到长途汽车站预定回家的车票,很多长途汽...
禅林寺位于唐山遵化市侯家寨乡,北靠万里长城东连鹭峰山,西接清东陵。遵化禅林寺已有1500年历史,比长城还古老,而这里的13株古老银杏树比禅林寺还要早上700年!真是“极目千年秀金黄,自成一景阅沧桑”。...
满族是东北地区人口最多的少数民族,除与汉其他民族过共同的春节、元宵节、端午节、中秋节外,他们还有本民族的传统习俗。满族民间的家祭,就是其各家族的“节日”。这种家祭产生于原始社会,本是以有共同血缘关系的...
柯尔克孜族把舞蹈称为“比依”,主要是反映柯尔克孜族人的社会生活,表现了他们的生产劳动和生活特点。柯尔克孜族舞蹈按参加的人数的多少可分为单人舞、双人舞、集体舞、男女对舞和男女合舞等,舞步比较复杂且变化多...
各地人由于风俗习惯不同,喜欢采用不同的方式来祈福。在地处南美洲安第斯山脉的玻利维亚,人们一直坚持着一个传统,他们通过保留并装饰逝者的头骨,为自己及家人祈福。玻利维亚地处南美洲内陆地区,平均海拔超过30...
珠海中山亭位于珠海市香洲区前山镇梅花村后山,广珠公路旁,始建于1912年,这座四柱小亭是前山当地群众集资兴建的。中山亭一直受到当地人民群众的悉心爱护,但在抗日时期,不幸遭到日伪摧毁,以致中山亭废坏不堪...
在豫北一带,结婚过程中流传着这样一种习俗,那就是把新娘子娶进家门后,婆家人要把新娘家陪送来的箱子都打开看上一遍,看看新娘家给箱子里面陪送了多少东西。你可知道,这里面有什么缘由吗?相传很久以前,洹河北岸...
牙克石市历史悠久。《盛京通志》称牙克石为扎敦昂阿,《中国历史地图集》标雅克萨。在距今6000年前的新石器时期,雅鲁河、绰尔河流域已有人类活动。先秦,属东胡地。西汉初,匈奴击败东胡,建奴隶制政权,为左贤...