乌兹别克人勤劳于务农,善于经商,同时也畜养羊。乌兹别克人信仰伊斯兰教,忌食猪、狗、驴、骡肉等,以牛、羊、马肉和奶制品为主要食物。喜欢吃抓饭、烤肉串。乌兹别克族常吃的食品还有“库尔达克”土豆炖肉、“尼沙拉”用蛋清和白糖做成的食品、抓肉、烤肉、烤包子、拉条子、大米绿豆汤、米肠子、面柿子等。根据乌兹别克族的传统习俗,用餐时,长者居上座,幼者居下座。吃饭时严禁脱帽,不能当着客人的面咳嗽、揍鼻涕或者大声说话。否则会被认为没有礼貌。
乌兹别克斯坦的主食是面包。这样的面包亭在居民区很常见,以我们的消费水平,价格不贵。现在乌兹别克也开始“破墙开店”,一些居民区一楼的门面房,卖杂货,门口会写着:“Хлебесть”。我们称之为“馕”,也是主食之一。乌兹别克的小麦生长期长,面粉韧劲好,做出来的面食很好吃,这是烤出来的,在夏季可以存放三天。据说这种馕是Самарканд城市做得最好。
有的馕,是放在肉串上一起烘烤的,浸入油水肉汁的馕让人胃口大开,难以抗拒。这种馕能存放一个星期,随处都能遇到当地人抱着一打甚至几十个新鲜的馕,所以嗅觉时不时能得到满足。
手抓饭是乌兹别克著名的美食。一大锅手抓饭要经过煮、炸、蒸三道工序,历时四五个小时。做好后的饭米粒黄灿灿、亮晶晶,配上大块羊肉、胡萝卜和葡萄干。据说手抓饭有100多种口味。在塔什干,有品尝手抓饭的一条街。手抓饭一般是最后上的。乌兹别克人对手抓饭情有独衷,在婚丧嫁娶、婴儿出生或举行其他庆祝活动时,所有参加活动的男士都要在早上五点左右,太阳升起前到主人家里或聚会地点去吃手抓饭,而这项仪式一般却不允许女人参加。在婚宴上及宴请尊贵的客人时,手抓饭更是必不可少的待客佳肴,通常要等到最后一道菜上完,才端上饭桌。
客家姑娘新婚见公婆有一定的礼节,有的还比较严格。但因为是新人初来乍到,非生非熟,亦主亦客,新娘对新家感到新鲜,男家人也觉得新娘新鲜。这一段由相互陌生新奇到熟悉的过程,也就显得特别有意思。正如黄遵宪的《...
“迎春祝福”、“开门迎福”、“迎春接福”、“新春话福”,在我国传统农历新年到来之时,家家户户都将大红“福”字,喜洋洋的贴在大门上。人们还喜欢在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福...
独龙族的服饰非常简单。男女均用麻织布幅——约多裹身为衣。约多一般宽约1米,长2米许。多斜披背后,由右肩左腋围向胸前,在右肩处拴结,袒露左肩右臂。有的妇女用两条,自两肩斜披至膝,左右包抄向前。一条在腰际...
动物的粪便给人的第一印象应该是又臭又脏,谈起“用途”,无非是作肥料、抹院墙、晒干了当燃料之类。但在许多国家,它们却有更奇特的用途。贝都因人用骆驼尿灭头虱贝都因人是游牧民族,以擅长养骆驼著称。他们至今还...
1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母...
建筑,是一座城市的气质,也是离人们生活最近的艺术。每个城市的每个时代都可能会有一个或多个地标式的建筑,这些建筑可能是直入云霄的高楼大厦,可能是一座饱经沧桑的文物建筑,也可能是埋藏在人们内心深处的一段老...
即墨自古以来土地肥沃,盛产小麦和黍米,尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载:“酉,八月也”。《说文》中解释“酉,酒也,八月黍成可为酎酒”。仲秋八月,黍米成熟之时,正是用黍米酿酒的最好时机。纵观...
德国也是世界上节假日很多的一个国家。例如一些传统节日、民族节日等,比较有名的有:基尔周狂欢节、耶稣受难戏剧节、兰茨胡特君主的婚礼戏剧节、啤酒节、乡村节等。还有: 1月1.1 Neujahr新年1.6...
上联是:“爆竹三声,嘣出一伙穷鬼。呸!贼狗日的,害的老子七死八活”;下联是:“焚香九炷,迎来五路财神。呀!好老人家,保佑小人六合四喜”。这是流传于民间,描写正月初五日民俗活动的一副对联,包括两项内容:...
天津的岁时节俗与汉族的传统大致相同,但其中也有不少带有城市商业生活特点的习俗,而且天津岁时节俗的特殊性多体现在饮食方面。正月初一:旧时天津人这天不出去拜年,而家居自娱。初二:敬财神,给小儿压岁钱,开始...