河洛民间曾流行一句俗语:“喝了茶糊涂,心中更有数。”茶糊涂是极具洛阳特色的一道小吃,它选料丰富,制作精巧,味道至美,还有一定的寓意,深受老百姓喜爱。
在春节的半月时间里,忙活了一年的洛阳人,会走亲串户,打牌娱乐,彻底放松。
过罢年,年轻人收拾行囊,准备外出谋生。为让他们从过节的气氛中走出来,父母将年后剩余的食材边角料切碎后倒入锅内烩制,再将炒好的小米面或玉米面勾芡入锅,不大一会儿,一锅黄莹莹、热腾腾、稠糊糊、香喷喷的茶糊涂就做好了。吃腻了大鱼大肉,一碗飘着面香的素食糊糊放在面前,他们往往一下子吃个精光。
为啥过完年要喝茶糊涂?原来这不仅体现了节俭之道,还是父母在“敲打”后生们:新的一年开始了,该清醒清醒了,该出门找事做了。坊间还曾有民谣为证:“喝了茶糊涂,浑身热乎乎;外出办啥事,心里都清楚。”
茶糊涂的做法十分讲究,首先把小米面粉炒熟,用温水泡10分钟后,搅拌开倒进煮沸的水中。如果没有小米面粉,炒玉米面也可以,将其熬成汤糊糊,然后放进切成小丁的油炸豆腐、白豆腐,红萝卜丝、粉条以及煮熟的大绿豆、花生等,有的人家也会放些切成马蹄状的扁垛块,再放入烫好的菠菜,加上葱花和五香粉等佐料,茶糊涂就做成了。
豫让桥(赤桥)位于太原市西南24公里的赤桥村。桥为砂石砌筑,桥上勾栏围护,桥下晋水常流。相传春秋战国时,智伯家臣豫让潜伏石桥下,行刺赵襄子未遂自刎,遂改名豫让桥。晋祠东北二里许的赤桥村,有一座桥叫豫让...
踏青,又叫探春、寻春,就是指春天到郊野去游览。踏青的习俗在我国由来已久,李淖在《秦中岁时记》中曾有记载:“上巳(农历三月初三),赐宴曲江,都人于江头禊饮,践踏青草,谓之踏青履。”杜甫在诗中也曾记载了皇...
加拿大当地购物加拿大钻石加拿大北部斯勒夫地区矿床于1998年以后陆续开采,加拿大也逐步成为世界上重要的钻石生产国。鲑鱼制品加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游,此时的鲑鱼饱...
采茶舞在崇左主要流行于驮卢、那隆、左州等地村镇。清光绪二十年(1894年),钦州一个打瓦师傅到驮卢圩灶瓦村打瓦,又教老百姓演唱采茶戏,也到附近的更别、屯村、更懒、伏廖村传授。1918年邕宁县那陈村民间...
除了以绅士风度称的英国人和以作风严谨闻名的日本人,阿根廷人大概是穿衣最讲究的民族了。西欧北美许多国家的着装日趋随意简便,夏天一般短袖衬衣打条领带就可出入公共场合。但在阿根廷,政府机关和大小公司都要求职...
石城永宁桥,省级文物保护单位。位于江西省赣州市 石城县高田镇岩岭管理区上柏昌水口,距县城约60公里,永宁桥是典型的阁式瓦桥。桥身用麻石砌成,单孔,横跨溪流,长30米,宽5.3米,跨度10.6米,桥身始...
城镇西藏著名古城镇有拉萨、日喀则、昌都、江孜、夏鲁、阿里、萨迦、穷结等地。布局方式大体有两种类型,一类是由于政教合一的社会制度,使得城镇与寺庙结合一体,宗教色彩浓厚。拉萨、昌都等城镇,均是以佛教经堂或...
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到苏丹旅游一定要参加苏丹人举办的婚礼,因为这里的男人可以举办多次婚礼,当然并不是离婚后又结婚,而是苏丹男人可以娶4个老婆。新娘在家把皮肤捂白传统婚礼的婚前准备工作至少需要持续几周时间,特别是新娘一方的...
中国四大民间传说故事,是指在中国民间以口头、文稿等形式流传最为宽广、影响最大的四个神话传说。它们和其他民间传说故事构成了中国民间文化的一个重要组成部分,对广大民众的生活有着深刻的影响。这四个传说全部是...