“秋霜染柿林,红遍南北秦,结柿不须问,孝义第一品”。这首小令就是赞美久负盛名的孝义柿饼的。
出商州,东行30公里,美丽的丹江在这里拐了个弯,这里便是素有商州的东大门之称的柿饼之乡孝义镇。
孝义镇在过去不叫孝义镇,而叫“孝爷湾”。据说,在很早很早以前,这里住了爷孙一家三口人。爷爷年事已高,体弱多病,常遭儿子虐待。孙子看不惯父亲虐待爷爷,就常背着父亲给爷爷端吃端喝。一天晚上,儿子决意要把父亲扔掉。于是,他便趁着天黑,把父亲用背篓背到一座悬崖边正要往下扔时,儿子气喘吁吁地赶来了。他好言相劝,劝父亲不要扔爷爷,但父亲就是不听,执意要扔。儿子见拗不过父亲,就对父亲说,“爸,要把我爷扔了后可别把背篓也扔下去,到你老了后我也要拿那背篓背你把你扔下去呢!”父亲一听如梦初醒,赶紧把老人背回家。从此以后,他再也不虐待老人了,于是,人们便把这里起名叫孝爷湾。后来,人们觉得孙子孝敬老人是义举,就把“爷”字改成了“义”字一直沿用至今。
孝义镇辖12个行政村1.4万人,该地属低热二类区。这里灌溉条件较好,312国道、西南铁路穿境而过,交通便利,民风淳朴。盛产的孝义柿饼水乎,肉质香甜醇厚,可润肺、止咳降火,滋味甘美,富含胡萝卜素,维生素C和钙、磷、铁等矿物质,柿饼以霜白、饼大、无硬核、工艺考究闻名全国,是老少皆宜的绿色食品。每年秋冬季节,来自全国各地的商家云集孝义,孝义柿饼因久负盛名享誉全国。近年来,孝义柿饼还走出国门,远销东南亚、朝鲜等地。
孝义柿饼为壳斗科栗属植物是全世界十多种食用栗中主要栽培品种之一,是我国栽培利用最早的经济树种。
孝义柿子制法:先削去柿皮,再放在太阳下晒,晒软后反复捏匀,继续晒,反复多次后收藏在大缸内。第二年春天,便可开缸食用。
特点:柿饼核少、个大、油质重,结的霜洁白雪嫩,回味绵甜细润。
从前的年,过的是新鲜。物质匮乏的年代,只有过年最值得企盼。父亲踩着雪赶集,背回平日难见的物件,装着半斤水果糖和两盒甜糕点;还有鲜艳喜庆的年画,秦琼和敬德怒睁圆眼;一只粗糙的塑料花,插在舍不得扔掉的酒瓶...
春节作为中国第一大传统节日,从腊八“吃粥”到正月十五“闹元宵”,春节历时一个多月。其间的众多习俗,都充分体现出人们“祈福纳吉”的美好愿望。腊八:喝腊八粥 泡腊八醋 吃腊八蒜“过了腊八就是年。”农历十二...
水族对待死者的丧葬保留了较多的、全面的原始信仰和迷信鬼魂的活动,其丧葬过程、形式、礼仪、禁忌都比较繁杂。除非正常死亡,一律实行火葬,不准埋入公共墓地外,一般都实行土葬,突出特殊者则为石棺墓。丧葬程序可...
军山庙会是南宁市青秀区长塘镇及周边地区历史最悠久、规模最盛大的大型庙会之一,距今已有300多年的历史。军山庙会的雏形,原是南宁市周围的群众为纪念明末清初一位农民起义军首领李亚,在军山建庙祭拜。自明末清...
剪发礼是蒙古族人生三大喜事之第一大喜事,是蒙古民族生存状态与生存逻辑的凝聚点而存在的民间习俗,是海西蒙古族非常讲究的人生礼俗。海西蒙古族主要分布在柴达木盆地四周的德令哈市、乌兰县、都兰县、格尔木市、大...
在莆田方言中做寿称为“做十”。男女做寿日期选定有讲究寿诞礼仪是每当生日时举行的人生礼仪,终生要做好多次。这些在生日时举行的礼仪因年龄不同有所差别。虽然这些礼仪的中心都在于祝福,庆贺健康长寿,但小字辈一...
石头、剪子、布可以说是世界上最通用的游戏,其中既有随机的运气,也有博弈的智慧,是最简单的游戏,也是最难的游戏。关于这一游戏的起源地,有人说是中国,有人说是日本,到底哪种说法才是真实的呢?这一游戏传到欧...
最近几十年来,我国经济发展迅速,这当然离不开国人对祖国建设作出的努力,也离不开国家政策的鼓励。随着我国经济的迅速发展,一批批大型的企业在不断壮大崛起,在国际上也有一定的话语权。今天我们就来看看中国最大...
自古以来,匾额就在中华文化中占据着相当的地位。古人尤其是知识分子对匾额寄以良多情结,他们通过匾额来渲染氛围,体现他们的价值观和文化诉求,并彰显身份、品位以及地位。匾额作为中国古代建筑常见的装饰物,一般...
“葫芦节”是拉祜族最隆重的传统节日,节日时间为每年农历十月十五日至十七日。此外,农历六月二十四日为拉祜族过火把节。每年农历正月初一至十一日,为拉祜族的“扩塔”即春节,也就是拉祜年。葫芦节每年农历的十月...