待客习俗
鹤峰人待客,一般以猪肉为主荤菜,但常常不掺杂蔬菜。下一次锅用肉二三斤,这和四邻待客大不相同。鹤峰四邻一次用肉一斤左右,加上一些时令蔬菜,混合后可以炖一满火锅或炒一满盘。鹤峰人招待一次客人的用肉量,常常超过别处招待一次客人用肉量的二三倍。席间,主人频频给客人碗里夹肉,及时给客人碗里盛饭,宾主其乐融融。这只能说明主人的大方、实在和淳朴,这个习惯乡间比城镇更明显。
每年冬腊月,鹤峰农民都要宰杀年猪。改革开放后,多数农户一年宰杀三四头肥猪,亲朋好友都要互请捉猪吃“杀猪饭”,以分享丰收的喜悦。
猪肉经屠夫分割成一块一块的,拌盐腌渍10天左右,即吊炕烘烤。有条件、有经验的农户备有专门的炕房,用小强度的明火不间断烘炕一两个月,直至外观黄亮即成腊肉。室内烹炒腊肉,室外可闻到香味。
鹤峰人待客以热情、实在著称。
称呼习俗
族、亲、友等人群内部见面时的互相称呼,外地都是直接称呼,即按称呼人与被称呼人的实际血缘和亲疏关系称呼,如儿子称父亲为爸爸。而鹤峰人则习惯间接称呼,俗称“跟到喊”,如儿子有了儿女,即以孙子的身份称呼父亲为爷爷;本人以儿女的身份称呼自己的老姨为姨爹;兄弟之间弟弟以自己儿女的身份称呼哥哥为伯伯等等。这种称呼法从未发生过误会,反而被认为更加亲切。
老一辈的鹤峰人送别客人时一般不说“慢走”,而是说更文雅的“从容”。
对在场的长辈、年长者和国家公职人员都称“您”而不称“你”,对不在场的称“怹”而不称“他”。
客家姑娘新婚见公婆有一定的礼节,有的还比较严格。但因为是新人初来乍到,非生非熟,亦主亦客,新娘对新家感到新鲜,男家人也觉得新娘新鲜。这一段由相互陌生新奇到熟悉的过程,也就显得特别有意思。正如黄遵宪的《...
“迎春祝福”、“开门迎福”、“迎春接福”、“新春话福”,在我国传统农历新年到来之时,家家户户都将大红“福”字,喜洋洋的贴在大门上。人们还喜欢在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福...
独龙族的服饰非常简单。男女均用麻织布幅——约多裹身为衣。约多一般宽约1米,长2米许。多斜披背后,由右肩左腋围向胸前,在右肩处拴结,袒露左肩右臂。有的妇女用两条,自两肩斜披至膝,左右包抄向前。一条在腰际...
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1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母...
建筑,是一座城市的气质,也是离人们生活最近的艺术。每个城市的每个时代都可能会有一个或多个地标式的建筑,这些建筑可能是直入云霄的高楼大厦,可能是一座饱经沧桑的文物建筑,也可能是埋藏在人们内心深处的一段老...
即墨自古以来土地肥沃,盛产小麦和黍米,尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载:“酉,八月也”。《说文》中解释“酉,酒也,八月黍成可为酎酒”。仲秋八月,黍米成熟之时,正是用黍米酿酒的最好时机。纵观...
德国也是世界上节假日很多的一个国家。例如一些传统节日、民族节日等,比较有名的有:基尔周狂欢节、耶稣受难戏剧节、兰茨胡特君主的婚礼戏剧节、啤酒节、乡村节等。还有: 1月1.1 Neujahr新年1.6...
上联是:“爆竹三声,嘣出一伙穷鬼。呸!贼狗日的,害的老子七死八活”;下联是:“焚香九炷,迎来五路财神。呀!好老人家,保佑小人六合四喜”。这是流传于民间,描写正月初五日民俗活动的一副对联,包括两项内容:...
天津的岁时节俗与汉族的传统大致相同,但其中也有不少带有城市商业生活特点的习俗,而且天津岁时节俗的特殊性多体现在饮食方面。正月初一:旧时天津人这天不出去拜年,而家居自娱。初二:敬财神,给小儿压岁钱,开始...