有一首民谣这样写道:“八百里秦川东风浩荡,三千万儿女齐唱秦腔。吃一碗羊肉泡喜气洋洋,没油泼辣子嘟嘟囔囔。”生动而形象地反映出了陕西人对辣椒的钟爱。
陕西是中华文明的重要发祥地,农耕历史悠久,种植技术先进。盛产于关中地区的辣椒(秦椒),得天时地利之便,靠科学培植之功,以质量之优、辣味之纯,赢得“椒王”的美誉。每到秋天,正是八百里秦川收获辣椒的季节,只见家家户户的房前屋后都挂着辣椒,那红艳艳的辣椒被穿成串、辫成辫,成为了一道亮丽的风景线。仅西府宝鸡、凤翔、岐山、陇县、扶风一带,每年种植面积就达30万亩,产鲜椒30多万吨。陕西的辣椒肉厚、色艳、型长、油大,用手一摸又绵又韧又光滑。
将晒干的红辣椒碾成辣面儿,用煎油一泼,“吱吱”发响,香味扑鼻的油泼辣子呈现眼前。油津津、红艳艳,让人垂涎欲滴,而且是愈吃愈馋。如今,油泼辣子已成为陕西的一大名产,被称为“中国一绝”。上世纪八十年代,一位日本友人来西安观光,很想买一些陕西的油泼辣椒带回去,可跑遍了大半个西安城,没一家卖油泼辣椒的,只好抱憾而归。直到上世纪九十年代初,陕西三原有位叫姚正运的人,经过深思熟虑,多次试验,创建了秦椒加工厂。他加工辣椒用的是石碾,这样缓慢研磨属于物理变化,不会改变辣椒的本性。
从此,祖祖辈辈都喜爱吃的油泼辣椒,一下子从农家的锅台边,进入到琳琅满目的商品大世界。如今,油泼辣椒不仅走出了陕西,而且冲出了国门,走向了世界。外地以及外国朋友到陕西来,油泼辣椒几乎成了他们必选的礼品,瓶装的、袋装的,秦味、川味、生姜味、蒜蓉味、芝麻味,五光十色,应有尽有。
老挝面积虽不大,民族却不少,除了老龙、老松、老听三大民族外,还有几十个少数民族。每个民族都有独特的风俗习惯,例如在结婚方面,有的倡导一夫一妻制,有的则实行一夫多妻制。老族人多实行一夫一妻制,且表亲不能...
田迈造像,俗称石佛,位于淇县城东8公里石佛寺村,因田迈造像,故名。石佛寺为魏永熙二年(公元533年)创建。明洪武三年重修,现存座北朝南大一座为清光绪十六年又重修的,面阔三间,进深两间,造像巍立殿中,通...
旅游香港的最佳时间为每年10-11月。香港属于亚热带气候。香港年平均气温较高,达22.8度,天气易受季风影响,四季分明。到香港旅游,春季可以穿薄外套或毛衣。夏季炎热潮湿,有时会出现骤雨和雷暴,带些短衬...
这是阿拉斯加发行时间最长的彩票赌注,1917年,一群铁路工程师开创了此节日。人们在冰面上竖起一个木质架子,若冰面融化,架子就会倒下从而牵引岸上的钟表,定下准确的化冰时间,人们则纷纷下注打赌冰面何时会融...
东坡笠是海南民间传统遮阳帽,采用竹篾精工编织而成。笠圆形尖顶,宽约50公分,戴上它能有效阻挡烈日和大雨。相传当年苏东坡流放到海南儋州后,有一天去看望黎子云,路上遇雨,便向附近农家借得竹笠和木屐以避雨。...
张良墓在兰考县城西6公里的白云山。张良字子房,是秦末辅佐刘邦夺取江山的重要谋士,史家称为汉初三杰之一。汉朝建立后,张良不愿做官,佯称有疾,隐居于东昏县(今兰考县)西南之白云山。白云山松柏苍翠,绿草如茵...
阳澄湖蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,...
藏族主要聚居在西藏自治区及青海海北、黄南、果洛、玉树等藏族自治州和海西蒙古族、藏族自治州、甘肃的甘南藏族自治州和天祝藏族自治县、四川阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州和木土藏族自治县以及云南迪庆藏族自...
每年的金秋时节,四会市都要举行一年一度的柑桔节,以柑桔为媒,举行大型的商贸洽谈和文化艺术表演活动,吸引四方宾客,前来品尝柑桔,洽谈生意。四会市是有名的桔子之乡,有着悠久的柑桔种植历史。据史料记载,在4...
许多人通常都会为了时尚、好看而给自己纹一个喜欢的纹身。但是人们一般都不会欣赏将纹身铺满全身的人,甚至会感到恐怖、渗人。然而僵尸男孩瑞克·格内斯特,他将不仅用纹身覆盖了自己的身体、脸部和脑...