自古以来,螃蟹就是我国南方广受欢迎的美味。宜兴出产的大闸蟹,千百年来,一直散发着鲜美的芳香,让人回味无穷。
宜兴,东临太湖,北倚滆湖,隶属于历史上和谐宜居的金三角之地,湖、氿、荡、河、溪密布,水质肥美甘烈,是河蟹的理想栖息之所。特别是源自山地的溪流,孕育出的河蟹富含各种矿质营养元素,独具特色。
经国家工商行政管理总局商标局核准,“宜兴大闸蟹”为注册的地理标志证明商标。使用“宜兴大闸蟹”地理标志证明商标的商品生产范围是宜兴市行政区域管辖范围内(北纬31°07’—31°37’,东经119°31’—120°03’)的养殖水域。
使用“宜兴大闸蟹”地理标志证明商标的商品拥有特定的品质,外形品相——体型硕大,雌、雄个体规格分别为140克/只、200克/只以上,体貌健壮,青背、白肚,金爪、黄毛,体表洁净,色泽鲜亮;内在品质——符合无公害产品质量要求(即具备“三品”证书),且兼备肥、腥、鲜、甜的风味特征。
“阳羡溪头蟹正肥,三年客尽拂征衣。一川秋色背人去,满路黄花迎子归。”北宋进士鄱阳太守王洋的这一首《送蒋推官归宜兴》写尽了人们对宜兴蟹的回味和向往。千百年来,宜兴大闸蟹奋进在现代化农业建设的伟大洪流中,生生不息,创新超越,努力打造国内的一流品牌。
巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,产于巧家县金沙江沿岸地区,选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作,为云南非物质文化遗产,自晚清以来,在国内市场久享盛誉,尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。小碗红糖造型古...
宣州板栗为安徽著名特产,产于宣城地区的广德、宁国和泾县。“宣州板栗”历史悠久,品质优良,1602年苏颂著《图经本草》记载:“栗处处有之,而兖州、宣州者最佳。”现在该地区集中成片的种植面积约85万亩,占...
大梨糕是天津的一道经典特色糕点,来源于天津西北角熬糖马家,后经改良,后逐渐驰名开来,成就一方的名小吃。大梨糕,是儿童喜食的一种甜食。做法是:用糖、起子加水,放在小钢锅里上火熬制,发起后则成凸状,中间有...
宏潭豆腐乳是安徽黟县宏潭乡汉族传统名菜,当地知名的特产副食品。腐乳白里透红,鲜艳明透,入口酥而不臭,细品香、甜、酸、辣、咸五味俱全。目前宏潭豆腐乳的产品分为“软”、“硬”两种,宏潭软豆腐乳以鲜味最佳,...
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海阳白玉黄瓜,也叫白黄瓜,又名“梨园白”,是众多黄瓜品种之一。 白玉黄瓜是海阳市种子站从地方品种中经过多年定向系统选育而成的耐热、抗病品种,现已通过海阳市科委组织的鉴定是真正的海阳的特产。海阳白玉黄瓜...
海丰公平特产的公平牛肉脯采用祖传制法,口味与众不同。配料:牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等。吃过让你回味无穷!更是送礼,作手信的好选择。公平特产的牛肉脯并不是大家经常吃到的牛肉脯哦,味道独具特...
空山核桃,四川省通江县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月23日,原国家质检总局批准对“空山核桃”实施地理标志产品保护。空山核桃主产于通江县空山国家森林公园及周边30个乡镇,资源总面积876....
北董大蒜,山西省临汾市曲沃县特产,全国农产品地理标志。2017年4月20日,中华人民共和国农业部正式批准对“北董大蒜”实施农产品地理标志登记保护。北董大蒜种植区域地处紫金山冲积平原的黑河河道及沸泉干渠...
墨底鳖是平南县养鳖户从天然江河选育出来的地方优良品种。墨底鳖外观体型钝圆扁平,背部橄榄绿色或古铜色,分布有黑色花斑大而清晰,裙边宽厚,腹部有明显的对称黑色斑印,因而取名“墨底鳖”。平南墨底鳖,是广西的...