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峨眉鳝丝
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峨眉鳝丝属于乐山峨眉的特色菜,是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节,加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮,口感细嫩,麻辣味浓。
下一美食:
峨眉老腊肉
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标签:
峨眉鳝丝
峨眉鳝丝介绍
峨眉山特产
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