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蜇皮鸡丝
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海蜇皮浸水去涩咸腥味,切丝,用冷开水漂洗疬干。鸡丝加生粉、盐、酒、糖、胡椒粉拌腌,放入沸猪油内泡熟,捞起摊凉。绿豆芽、红萝卜丝、青红辣椒丝一同快速炒熟。鸡蛋煎成薄块切丝。上料都备齐后,加猪油和麻油拌匀,装盘,上加香菜加火腿丝
( 温州)
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下一特产:
鸡翅海参
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标签:
蜇皮鸡丝
蜇皮鸡丝介绍
洞头县特产
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