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用海蛰头、白菜叶、干椒、香菜梗、盐、味精等做原料，用西瓜刻成西瓜盅座，蛰头清水泡去咸味后，切块、白菜叶撕成块，锅上火下白菜叶煸软，加烫过蛰头快速爆装盘，放瓜盅座上即成.吃起来感觉到蛰头爽脆、白菜鲜嫩。 (暂无图片，欢迎提供。)……[详细] |
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为日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。( 日照)……[详细] |
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制作工世精细,小锅饼一直面名于山东江苏等地,形以蘑菇,大小如盘,中心薄,周围厚,中间压一“十”字，一饼可分四瓣，饼面色董红，富有光泽，入口酥脆，既香又甜，是旅游携带的方便食品。又是馈送亲友的风味佳品。( 日照)……[详细] |
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酒香鸡 制作过程： 将母鸡宰杀后，放开水内泡一泡，退净毛后，把头、爪剁掉，从-下方横切一小口子，掏出内脏。再顺着脊背由-至脖了切开，洗干净。用料酒(10克)、酱油(15克)，搅和一下，均匀地涂抹在鸡肉上(内都外涂满)。 炒勺内倒入植物油，放旺火上烧7～8成热，把鸡胸脯向下放入炸成金……[详细] |
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日照京冬菜 旧时，江南客习将北方名牌商品称之京货，日照冬菜遂冠以“京”字。成品一般可存放3年而不变质。菜丝均匀，色泽棕红，明亮悦目，香味浓郁，鲜醇爽口，咸中透甜，柔软不粘，嚼无硬渣。清咸丰年间创制。……[详细] |
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清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。 清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。 第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后……[详细] |
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试试这么吃剥皮鱼--香烤剥皮鱼 原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。 做法： 1、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干； 2、将剩余……[详细] |
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煎饼，是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一……[详细] |
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玛瑙银杏 原料：银杏250克。青红丝20克、芝麻仁15克。白糖20克、花生油250克、淀粉50克。 制作过程：白果砸碎，去外壳，煮约10分钟，搓去皮膜，上笼蒸制回软，放入干淀粉内，使其沾匀，放入七成热（约175℃）油锅内，略炸捞出。待油温升高至八成热（约200℃）时，再炸至微黄色时，捞……[详细] |
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涛雒芹菜为农产品地理标志产品。 涛雒芹菜叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富。 涛雒芹菜距今已有百余年的栽培历史,由于当地土壤、水质独特,产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周边地区。经测定,涛雒芹菜钙铁锌的含量分别是普通芹菜的2倍、3倍……[详细] |
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日照虾皮为地理标志证明商标。 产自两城镇的虾皮和西施舌，生长海域在黄海入海口的白马河口与两城河之间的海州湾，东濒鱼虾肥美的黄家塘湾，水质清新，浅海底质平坦，面积广袤，沙质海底，宽广深厚，是“国家级西施舌种质资源保护区”、“省级日本冠鞭蟹种质资源保护区”，南邻日照海滨国家森林公园保护区，水……[详细] |
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日照黑木耳为地理标志证明商标。 相传，在盘古开天时，日照西部延绵数十里的山脉，有个九顶山。传说，九顶山原来有十顶，由十个像馍馍一样的小山围成一圈，中间有个深不见底的大渊子，里面有十条小龙在宫殿里读书，学习如何当皇帝的本事。十条小龙因为感情好，不愿分开，决定从老大开始，投胎人世去做状元，以……[详细] |
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日照西施舌为地理标志证明商标。日照西施舌为农产品地理标志产品。 有一种名叫“西施舌”的菜式，是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类，呈厚实的三角扇形，小小巧巧的，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时，吐出的白肉象是一条小舌头，不免……[详细] |
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日照蓝莓为地理标志证明商标。 经国家工商总局商标局批准，日照市东港区陈疃镇申报的“日照蓝莓”成功注册为国家地理标志证明商标。 近年来，东港区陈疃镇突出培植蓝莓种植业特色亮点，建立起了以土地流转规范化、企业发展规模化、基地生产标准化“三位一体”的蓝莓发展机制，有力促进了农业产业“规范……[详细] |
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为日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名“京冬菜”，其主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。( 日照)……[详细] |
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制作工世精细,小锅饼一直面名于山东江苏等地,形以蘑菇,大小如盘,中心薄,周围厚,中间压一“十”字，一饼可分四瓣，饼面色董红，富有光泽，入口酥脆，既香又甜，是旅游携带的方便食品。又是馈送亲友的风味佳品。( 日照)……[详细] |
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日照绿茶为地理标志保护产品。日照绿茶为地理标志证明商标。日照绿茶为农产品地理标志产品。 日照茶树越冬期比南方长1-2个月，昼夜温差大，利于内含物的积累，经专家鉴定，儿茶素、氨基酸的含量分别高于南方茶同类产品13.7%和5.3%。独特的气候和地理条件使日照生产的绿茶汤色黄绿明亮，栗香浓郁，……[详细] |
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日照黑陶为地理标志证明商标。 日照黑陶是龙山文化最著名、最典型的陶器，被史学家称之为“原始文化中的瑰宝”。 日照历史悠久，陶文化源远流长。在距今约4500年前的龙山文化遗址，其出土的文物主要是陶类。陶器多以表面透黑的砂质陶和乌黑光亮的细泥质陶为主，有部分磨光黑陶，器表以素面为主，有的……[详细] |
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煎饼，是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，柔软可口，营养丰富，尤其是以小麦为原料制作的煎饼，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。在台湾出版的《山东文献》上记载，黄鲫子鱼卷煎饼，为日照的食品之一……[详细] |
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文蛤为蛤中上品，素有“天下第一鲜”的美称，是近几年来闻名中外的新四大名产之一。文蛤贝壳背缘呈三角形，腹缘呈圆表，两壳大小相等。贝壳表面膨胀、光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富，变化多端；大个体则较为恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带，以及浅海地区的细沙或沙滩中。……[详细] |
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清蒸鱼的做法以蒸菜为主，口味咸鲜，主料为各类鱼，属家常菜。清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。 清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。 第一，水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后……[详细] |
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大型蚶，壳高达 8厘米，长9厘米，宽8厘米。壳质坚实且厚，斜卵圆形，极膨胀。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端延伸。壳面有放射肋42～48条，以43条者居多。放射肋较扁平，无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。……[详细] |
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试试这么吃剥皮鱼--香烤剥皮鱼 原料：剥皮鱼10只、花椒15粒、高度白酒30ml、盐8克、生抽15ml、白糖5克、番茄酱10ml、迷迭香1根、辣椒粉5克。 做法： 1、剥皮鱼洗净后沥干水分，先加入盐、白酒、花椒拌匀，腌制15-30分钟。之后剥皮鱼会渗出一些水，再次沥干； 2、将剩余……[详细] |
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“民以食为天”，饮食是人最基本的生存需要。我国传统的“八大菜系”，各成体系、各显奇妙、各存风雅，就集中反映了各地不同的风俗特点和饮食习惯。但土家族的饮食，历来较为粗放。由于土地贫瘠、五谷不丰，加上人多……[详细] |
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相声产生于北京，成就于天津。天津是培养相声名家的摇篮。最早的相声演出在清末至上世纪20年代，此间天津相声进入繁荣发展阶段。光绪初年，北京艺人玉二福来津长期演出。清末民初，在北京扬名的相声演员有“八德”……[详细] |
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处处绿波荡漾，家家临水入影。近看小桥流水，渔舟扁扁；远眺白墙灰瓦，湖光波影，而这一切，在薄雾的晕染下恰如一幅淡彩的水墨画。走进古镇，石桥古朴，廊棚苍老，弄堂幽深，似乎进入了久远的历史……在这样一个梦里……[详细] |
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郭壁村古建筑群为全国重点文物保护单位。 郭壁村古建筑群位于山西省沁水县东沁水西岸郭壁村。在明代，村主街即长达五里，有“金郭壁”之誉。坐西向东，背山临河，呈带状。村东沿河石砌护坡，村西山上筑有夯土城捕。村内分坊区，以“坊”、“里”命名，如“宁远坊”、“三槐里”等。村内现存多座内门楼、过街楼……[详细] |
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南昌湾里上坂曹村关公灯，又名关公龙，是为纪念三国名将关羽（字云长，世称关公）而设置的灯彩。南昌湾里素有在元宵节舞龙灯花灯的习俗，湾里区胡家自然村的板凳龙、罗亭镇上坂曹家自然村的关公灯等在当地都久负盛名……[详细] |
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1、《修行偈颂》神秀大师身是菩提树，心如明镜台。时时勤拂拭，勿使惹尘埃。神秀是北宗禅的创始人。他将人的身心比作菩提树和明镜台。人身本是佛身，心性也本来清净，只是身处红尘，又由于执着，以至于经常为尘垢所……[详细] |
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