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清蒸加吉鱼介绍

加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:“兹鱼独登莱有之”,“啖之肥美,其头骨及目多肥腴,有佳味。”又有民谚:“加吉鱼,鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳,能保持其鲜味。 制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水中稍烫,取出后用干布吸干水分……[详细]
加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:“兹鱼独登莱有之”,“啖之肥美,其头骨及目多肥腴,有佳味。”又有民谚:“加吉鱼,鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳,能保持其鲜味。 制作时,先将鱼开膛、去鳞洗净,在鱼身两面剞斜刀,手提鱼尾,在沸水中稍烫,取出后用干布吸干水分……[详细]
莼菜汤太湖莼菜素与鲈鱼齐名,《晋书》中曾有这增的记载:西晋文学家张翰在北方做官,时间一长因想起了昔日莼羹鲈鱼,竟然弃官回了江南故乡。“莼鲈之思”也成了思乡恋家的典故。      明末清初,太湖沿岸的居民已经会人工培植莼菜,每年自清明至霜降均收获。目前在冬春季节,则有瓶装莼菜应市。吴县花果食……[详细]
以前有传言说拿破仑在征战回国的途中要求她的妻子不能洗澡,他好闻闻妻子身上的体味,其实这种传闻是没有真凭实据的,完全就是凭空捏造的,我们所能知晓的拿破仑跟她妻子的故事就是一些书信的往来,从这些书信中我们……[详细]
朱仙镇木版年画是中国木版年画的鼻祖,主要分布于河南省开封、朱仙镇及其周边地区。朱仙镇木版年画构图饱满,线条粗扩简炼,造型古朴夸张,色彩新鲜艳丽,与天津杨柳青年画、山东潍坊杨家埠木版年画、江苏桃花坞年画……[详细]
紫草油是常见的外伤用药,对于烧伤、烫伤有很好的效果,除此之外,紫草油还有很多功效和作用。是药用价值极大的中药材。一起来了解一下紫草油还有哪些功效和作用吧。紫草油的功效与作用清热凉血紫草油最重要的功效,……[详细]
合水镇长号唢呐源于明、清护国禅寺佛乐和都司衙门军乐。在传承和发展上有一批著名的优秀老艺人,唢呐、长号、锣鼓配合,组成6—8人吹打乐演奏队伍,为百姓的婚嫁、生老病死等民俗文化服务,演奏技艺和编创曲牌的水……[详细]
如果说拉斯维加斯像是一夜暴富的天堂,那旧金山无疑是画家手中浪漫的画笔,绘画出美国最具特色的创意之城。这座集海、群山和混合建筑为一体的海滨城市,成为不少国人美国之旅的必备选项。那么来到旧金山要去哪里打卡……[详细]

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