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三套鸭介绍

“三套鸭”是扬州地区久负盛名的一款传统名菜。扬州和高邮一带盛产湖鸭,是金陵制作“南京板鸭”、“盐水鸭”的优质原料。扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴,如“鸭羹”、“叉烧鸭”以及明代的“清汤文武鸭”等。   到了清代;又用鲜鸭和板鸭蒸制成“套鸭”。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的制法:“肥家……[详细]
“三套鸭”是扬州地区久负盛名的一款传统名菜。扬州和高邮一带盛产湖鸭,是金陵制作“南京板鸭”、“盐水鸭”的优质原料。扬州厨师早在古代就利用鸭子制成各种菜肴,如“鸭羹”、“叉烧鸭”以及明代的“清汤文武鸭”等。   到了清代;又用鲜鸭和板鸭蒸制成“套鸭”。清代《调鼎集》上曾记有套鸭的制法:“肥家……[详细]
中医是古人智慧的聚合。中医历史悠久,博大精深,是中国先人经过多年的研究才出来的,中医有些绝技:针灸、脉学、外科等,它是中国重要的文化遗产。1、针灸之祖黄帝黄帝是传说中中原各族的共同领袖。现存《内经》即……[详细]
中国饮食文化是一种广视野、深层次、高品位的悠久区域文化,有着博大精深,源远流长的特点,而全国每个省份都有结合地域特点形成自己的独特美食自成菜系,本文就为大家整理了中国最会吃的十个省份,一起来看看吧。中……[详细]
五粮酒又称老五粮,产于河北邯郸鸡泽,1973年鸡泽南下干部胡光志同志,任四川宜宾五粮液酒厂党委书记兼厂长。为发展鸡泽经济,胡书记持派酿酒高级技术人员驻厂四年,亲自为家乡传授引进四川五粮液全套酿造工艺。……[详细]
曹操墓即安阳高陵,位于河南省安阳市安丰乡西高穴村,在曹操王都邺北城西12公里处。据《三国志》等史料记载,220年曹操卒于洛阳,灵柩葬在邺城的西门豹祠以西丘陵中。2009年12月27日,经中国考古学界一……[详细]
关于剑嘴鹛,它有4种亚种分化。那么它还有一些什么特征?它的生活习性又是什么样的呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。剑嘴鹛剑嘴鹛是一种中型鸟类,也是一种珍稀濒危鸟类,主要分布在中国、尼泊尔、不丹、印度……[详细]
商河马蹄烧饼是山东济南市传统名吃,马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制锅炉烤制而成的食品,其形状如马蹄,故名马蹄烧饼。马蹄烧饼品质优良,特点突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼……[详细]

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