|
晋南无碱馍，山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年，发酵后的面虽然不放碱，但蒸出来却甜香可口，个头大，吃着比放过碱的味道还要好。在白面发酵时，首先要掌握发酵的程度。把发酵的“叫子”，即含有……[详细] |
|
晋南无碱馍，山西南部的老百姓把馒头叫馍，把无碱馒头叫做“无碱馍”。山西南部地区的老百姓制作发酵后的蒸馍时有不在面里放碱的传统做法。这种做法已延传了数千年，发酵后的面虽然不放碱，但蒸出来却甜香可口，个头大，吃着比放过碱的味道还要好。在白面发酵时，首先要掌握发酵的程度。把发酵的“叫子”，即含有……[详细] |
|
开平人很注重新年的团聚，本来大散四地的家人朋友们，一到新春佳节都会如潮水般回笼到自己的大家庭里，一起忙活气氛浓重的节日，很是热闹。开平这里的新年应该从年廿五就要开始准备了。准备新年是一件很烦人的事，但……[详细] |
|
我们现在说的“过年”、“春节”就相当于古代的“元日”。实际上，许多节日、节气都与古时的农耕文化有关，元日也不例外。《礼记·月令》讲：“是月也，天子乃以元日祈谷于上帝。乃择元辰，天子亲载耒耜，措之于参保……[详细] |
|
东京奥运会如火如荼的进行，目前中国的奖牌数是27枚，居于第三名，金牌有12枚，银牌有6枚，铜牌有9枚。那么大家知道获得第12枚金牌的是谁吗?参加的项目是什么呢?之前又有什么个人荣誉呢?接下来大家就跟着……[详细] |
|
石构香炉 在宝山寺正门外有一处元朝时期的香炉，称“宝炉”，高约3米，为全砂岩石结构，古拙质朴。正面阴刻着一副对联，字迹清晰可认，十分罕见。联语为：纳九州贡化万民愆愆，读音为“千”，罪过与过失之意。 对联的含意是，纳全国的贡品，化解众生的罪过。此联口气之大，在全国民间寺庙中很难看到，应惟……[详细] |
|
三大炮虽然听起来不像菜名，但是实际上它是四川成都的一道名菜，主要由糯米制作，在糯米团的表面裹上芝麻粉或者黄豆粉就能吃了，你可能好奇这听起来似乎和三大炮这个名字毫无干系呀，下面就跟着汢客旅行一起来一探究竟……[详细] |
|
烹调时，选用杭州郊区短壮、皮薄、肉厚、质嫩的春笋作原料，剥净切成寸段状入锅，以重油、重糖煸炒，再用小火焖透的烹饪方法，使笋块充分吸进调味品。成菜色泽红亮，鲜嫩爽口，略有甜味。既可佐酒又可下饭，为杭州传名菜。( 杭州) “油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油……[详细] |
| 欢迎各位网友积极参与，共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片，欢迎与我们联系 |
| 关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3 |
| 如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息，请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com |