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山西腌菜有酵、酱制法。酵制的称酸菜，《周礼》称“菹”或“齑”（切碎腌），北魏《齐民要术》记有腌渍酸菜多种方法，山西民间有此传承。晋南村野，人们习惯将萝卜叶切碎，白萝卜擦丝，一层叶一层丝密密实实地压进缸里，于房檐下日月柔光的抚慰中和小雪大雪的冰冷里，慢慢地发酵成菜，直到冬至就可开吃。萝卜酸菜……[详细] |
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山西腌菜有酵、酱制法。酵制的称酸菜，《周礼》称“菹”或“齑”（切碎腌），北魏《齐民要术》记有腌渍酸菜多种方法，山西民间有此传承。晋南村野，人们习惯将萝卜叶切碎，白萝卜擦丝，一层叶一层丝密密实实地压进缸里，于房檐下日月柔光的抚慰中和小雪大雪的冰冷里，慢慢地发酵成菜，直到冬至就可开吃。萝卜酸菜……[详细] |
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竹乡乌骨鸡 品种描述 产地与分布：属药肉兼用型品种。是贵州地方鸡品种竹乡鸡的一个类型，产于黔北“楠竹之乡”的赤水市。 外貌特征：单冠平头，胸宽体深，背腰宽短、较高，体型较大而匀称。羽毛以黑色为主，杂色次之，白色最少。黑羽公鸡的颈羽和背羽多带红色羽丝，尾部羽毛带墨绿色光泽。喙、冠、……[详细] |
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每次奥运会的举办，都有着一个“耐人寻味”的现象，那就是奥运会举办国会发放大量的免费安全套。为什么奥运村会发放这么多避孕套呢，这个传统又是从什么时候流传下来的呢，一起来了解一下吧……[详细] |
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大善塔为浙江省文物保护单位。 位于绍兴市区城市广场东南隅（原西营大善寺内）。大善塔始建于梁天监三年(504年)，南宋庆元三年(1197年)，寺、塔焚于火。明永乐元年(1403年)，重建寺、塔。今塔为明代建筑，高40米，六角七层，砖木混合楼阁式。塔顶为圆形大藻井，其上用铸铁覆钵盖顶，重约5……[详细] |
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牛肉是一种很健康的食物，但是有人可能不经常吃牛肉，对这种食物不是很了解，比如说煮了之后不知道熟了没有，那么应该如何进行一个判断呢。如何判断牛肉熟了没有想判断牛肉熟了没有，可以先用筷子去扎牛肉，如果很容……[详细] |
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临涣五香大头菜是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产。濉溪临涣五香大头菜，呈黑色发亮，内外一样，久贮不变质，香入其内，时长味高，四季食用皆宜。 五香大头菜的原料系用当地人称作腊疙瘩（苤蓝）的蔬菜。鲜腊疙瘩个大，浑圆。选料是，一般挑选0.5—1市斤重的为宜。腊疙瘩要求新鲜、不冻、不坏、不糠，无疤……[详细] |
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月柿是我国南方的重要果类之一，我国已有两千多年的月柿种植历史，主要盛产于广西、湖南、广东、福建等省区。广西特别是平乐县、恭城县、阳朔县一带的月柿，由于地理环境优良，生产的月柿和月柿饼品质优良，在国内外久负盛名。 平乐县现有月柿生产面积6000多公顷，年产量86000多吨，年销售鲜果约18……[详细] |
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