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京菜菜谱

菜系:清真菜  口味:咸甜  价格:10-40元  特色:  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。  原料:  净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋、料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。  ……[详细]
菜系:清真菜  口味:咸甜  价格:10-40元  特色:  传统北京清真名菜,特点是形似新杏脯,色红汁亮,肉质柔软,食之香甜如蜜,回味略酸。  原料:  净羊里脊肉150克,白糖40克,甜面酱5克,酱油10克,醋、料酒各3克,湿淀粉25克,姜汁,糖色1克,香油60克,花生油500克。  ……[详细]
菜系:京菜  口味:咸甜  价格:40-80元  介绍:  北京谭家菜名肴,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。  原料:  去骨猪前蹄膀500克,酱油、料酒50克,葱、蒜各5克,姜片10克,冰糖1……[详细]
菜系:京菜  口味:咸甜  价格:40-80元  介绍:  北京谭家菜名肴,以猪肘子为主料,经煮、蒸而成。成菜色泽红亮,肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性,养颜美容的作用。  原料:  去骨猪前蹄膀500克,酱油、料酒50克,葱、蒜各5克,姜片10克,冰糖1……[详细]
【所属菜系】 京菜   【特点】 外形美观,色泽金黄,蟹肉酥香。   【原料】   海螃蟹1500克,油125克,鸡蛋100克,盐10克,料酒10克,味精4克,葱段、姜片各25克,姜末5克,淀粉、醋、香油各食粮。   【制作过程】   (1)海蟹洗净,去掉螯脚、盖等不可食用部位,切成4块,……[详细]
【所属菜系】 京菜   【特点】 外形美观,色泽金黄,蟹肉酥香。   【原料】   海螃蟹1500克,油125克,鸡蛋100克,盐10克,料酒10克,味精4克,葱段、姜片各25克,姜末5克,淀粉、醋、香油各食粮。   【制作过程】   (1)海蟹洗净,去掉螯脚、盖等不可食用部位,切成4块,……[详细]
粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。  历史渊源  清初明末崇……[详细]
人们总是在失去时才追悔莫及,在保护环境保护野生动物这方面也是这样。如今人们已经重视要保护野生动物,保护他们的生存坏境,但全球濒危动物依然还有许多,情况不容乐观。今天小编就为你带来全球十大最濒危的动物排……[详细]
川z是眉山的车牌,在古代人们称眉山为眉州,大名鼎鼎的文学家苏东坡的家乡就在眉州。众所周知,四川省属于天府之国,而在这天府之国当中的一大组成部分就是眉山市。由于眉山市出过不少文人志士,因此人们也称其为人……[详细]
潮流都是不断在变化的,而且每次变化都是一个轮回,之前流行的漂染发型,又变成了现在的扎染,许多女生都会追随这种潮流,小编上次为大家带来了儋州十大酒吧排行榜,排行榜123今天为大家带来的是儋州最受欢迎的十……[详细]
狂欢节是巴西最大的节日,但最负盛名的当属里约热内卢的狂欢节。该市狂欢节以其参加桑巴舞大赛演员人数之多,服装之华丽,持续时间之长,场面之壮观堪称世界之最。巴西里约热内卢狂欢节开幕当天,里约热内卢市市长在……[详细]
寿诞习俗男女老少,每逢生日必庆贺。长辈生日,子女携礼品前往祝贺,主家酒宴相待。晚辈生日,长辈亦表祝贺,或送一礼品,或添食佳肴。小孩兴做“十岁”,青年兴做“三十六岁”,均曰“做生”。男女50岁后“做生”……[详细]

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