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有人认为佚名是没有姓名的人，其实这种观点是错误的，佚名其实是作者没有署名，或者说时间太长了等等原因之下，作者真正的名字已经无从知晓了，或者大家就不知道作者到底是谁，还可能是集体创作的作品，或者说是很久……[详细] |
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烤豆腐 此乃东阳的一道特色小菜，早已声名远扬海外。农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤”与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。 特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料……[详细] |
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千百年来，中原地区黄河流域的众多移民从北方南迁来到惠州，成为客家人，形成一个具有显著特征的、影响深远的客家族群。客家人分布在惠州的山区、平原、沿海。他们的生活既保留了老家的传统，又形成了自己新的习俗和……[详细] |
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朝鲜族烤牛肉 鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。……[详细] |
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位于江西省宜春市的高安始建于汉高祖六年，刚刚建立之初的时候还不是叫做高安，本名建成，但是因为需要避讳当时太子的名讳，所以被改名高安。整个面积有两千四百多平方公里，高安的美食有猪婆缠泥、腌粉等，美景也很……[详细] |
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在云南农村，每年腊月是最忙最热闹的日子，因为每家每户在腊月都会选定一个好日子杀猪过年，并邀请亲朋好友一起到家里品尝，这便是云南本土俗称的“杀猪饭”。“杀猪饭”大多集中在紧靠云南的几个省，但最为正宗的“……[详细] |
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