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沈师傅腊肉

沈师傅腊肉是把新鲜土猪肉腌制一定时间后,挂在自家土灶上,再用柏树枝烟熏,在灶上熏一段时间后便收藏起来进行风干,阴干持续时间一年以上。吃起来口感醇香,腊味十足、味道特别。……[详细]
傣族有“泼水”表示美好的祝福,而黎家则有“嬉水”表示幸福祥和。每当黎族结婚日期订在金秋收获后的农历十月十五至廿三间,那么它就跟水密切联系起来。举行婚礼时,清早,男方父母请来两个会唱山歌的带娘和女青年随……[详细]
海啸我们普通人一般都没有见过,因为海啸的杀伤力比地震还要强,一旦遭受了海啸,大部分人都是很难存活的,如果离海啸发生的地点比较近又没有即使逃离后,被巨浪卷走,那么就真的毫无生还的希望了。那么,海啸的前兆……[详细]
“踩池子”是制做涪陵榨菜一种必不可少的劳动。艰辛和智慧酿出了涪陵榨菜那鲜、香、脆的独特风味,十多次加工、十多种工艺,唯有腌制时“踩池子”是最富有享受的劳动。腌制榨菜时,在池内铺上一层菜头,在菜头上洒上……[详细]
立秋日对农民朋友显得尤为重要,有农谚说:“雷打秋,冬半收”、“立秋晴一日,农夫不用力”。这是说立秋日如果听到雷声,冬季时农作物就会歉收;如果立秋日天气晴朗,必定可以风调雨顺的过日子,农事不会有旱涝之忧……[详细]
油茶  正安油茶,据传在清末民初,人们为了戒除鸦片,逐以浓茶苦水解除毒瘾,饮之虽有戒烟之效,但常饮会捞肠刮肚,使人不适。有人就在茶水里放人油盐等佐料,味道自然鲜美得多,久而久之,遂演变成今日的正安油茶。  正安油茶,以炒青茶为原料,制作时先用动物油或植物油将茶叶炒黄,再加适量水烹煮,煮至茶……[详细]
佛珠,也叫念珠,是教徒念佛时用以记数和束心的工具;同时也是佛教弟子修行时必备的一种信物。今天,很多喜欢时尚或显示个性的人也戴上一串佛珠,但他们却未必知道长短不同的佛珠所包涵的意义:根据藏经的记载,最上……[详细]

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