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臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。 臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而……[详细] |
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臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。 臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而……[详细] |
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大屯东周遗址遗址为文化旅游景点。 大屯东周遗址遗址 位于新城镇大屯村西北，地势较高，村东100米处还有一古河，河道内古陶片甚多，遗址面积22500平方米，俗称王家培文化层，厚度80厘米，内藏丰富，出土文物 有加砂灰褐陶鬲，加砂红陶釜，加砂红陶筒状鬲、袋足鬲、灰陶篮、陶豆等。还有土坑……[详细] |
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说到日本动画三大神作，很多人会想到《聪明的一休》、《龙珠》、《哆啦A梦》、《柯南》等，但这些在日本并没有排到前三！真正的日本动画三大神作是《宇宙战舰大和号》、《新世纪福音战士》、《机动战士高达》，可能……[详细] |
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日本传统的夏日祭（博多只艪山笠），暂且把它称之为：光屁股节！因为他们每个人都要光着屁股。浩大的“屁股节”，每年夏季7月1日至15日，这个时期就听到大街小巷里伴着(欧伊沙—欧伊沙)的叫喊声看见一群一群穿……[详细] |
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伊斯兰教最初是阿拉伯人的宗教，唐代时传入中国并发展起来。中国最早的清真寺建于唐朝。清真寺不但是穆斯林进行宗教活动的场所，也是穆斯林政治、经济和文化的中心。中国的清真寺从建筑风格看有两类：一类是圆柱拱顶……[详细] |
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蒙古族的风俗习惯1、饮食蒙古族人民世居草原，以畜牧为主要生产方式。以奶和肉类食品为主，马奶酒、手扒肉、烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产，所以在饮……[详细] |
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郴州有悠久的孝文化传统。两千多年前，苏眈侍母至孝的故事就历来被传为佳话。我们现在仍然能够看到的古郴阳八景之首的“苏岭云松”，其枝叶皆伸向西南，传说就是因为苏仙思母，时常返回到苏仙岭山头眺望母亲居住的地……[详细] |
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