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油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点： ①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间……[详细] |
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油炸时先在温油中放坯子，在热油中炸熟。即第一次放入60℃的温油中使豆腐坯徐徐胀泡，第二次放入140～150℃的热油中炸泡，炸好后捞出，控净炸油即为豆腐泡成品。炸制时还应注意以下几点： ①防止豆腐泡喝油。因豆腐坯子含水量过低，或炸时搅动过多，或豆腐坯子表面不平滑、有麻点，或在温油中炸泡时间……[详细] |
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丧事文书悉用白纸，槽门上悬白纸墨书“当大事”；屋内做法事、佛事，行儒礼，热闹隆重；屋外镜炮声声，气氛肃穆，故名白喜事。亲友闻逗噩耗自动帮忙料理，叫“帮白喜事忙”。孝家备佳看待之，俗称“吃烂肉”，下宁乡……[详细] |
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苦瓜酿肉 原料： 鲜苦瓜750克，去皮猪肉300克，金钩虾、酱油各15克，水发香菇、面粉各25克，鸡蛋1个，湿淀粉100克，蒜瓣50克，胡椒粉、味精各1克，精盐、香油各2克，熟猪油1000克。 制作过程： 1、豆腐去皮切成6厘米长，2厘米见方条，共30条，冬笋切成片； 2、苦瓜……[详细] |
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被称为“天乐飘落的地方”的剑川，有六大特色文化，非常珍贵。农耕文化古时，剑川先民们生活在黑潓江边象鼻洞一带，居于洞穴，过着原始人类生活。随着时间的推移，先民们逐渐从象鼻洞一带走向剑湖之畔，凭着勤劳勇敢……[详细] |
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冬季到了去泡温泉暖暖身也是挺不错的，温泉含有多种对人体有益的微量元素能够提高免疫力，耐寒。江苏有很多温泉度假村，那么哪些温泉度假村比较受欢迎呢?今天本站为大家盘点了江苏十大温泉排行榜，仅供大家参考了解……[详细] |
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“压饼”是山西晋中地区特有的传统农家食品。将压饼举起来对着阳光，可以看到阳光穿透薄饼，令整个饼呈现通透的色泽。在饼的断口处，隐隐看到两页纸一样的薄饼粘连的痕迹，说明它们经“压”而成的特殊经历。放进嘴里……[详细] |
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广灵苦荞，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“广灵苦荞”实施农产品地理标志登记保护。广灵属温带大陆性季风气候，一年四季分明，适宜种植苦荞。……[详细] |
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