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产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红；剥皮时要细心，以保持肉块完整。皮剥下后，要把整个牛体卸开，一般每头牛卸10块。也就是前腿两块，脖头两块，肋条两块，腰窝两块，后腿两块，全部卸下来后，要用清水洗净，晾透，而后下缸。……[详细] |
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产于河南太康。太康咸牛肉是以本地黄牛宰杀后的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀时血要放净，以保证肉色鲜红；剥皮时要细心，以保持肉块完整。皮剥下后，要把整个牛体卸开，一般每头牛卸10块。也就是前腿两块，脖头两块，肋条两块，腰窝两块，后腿两块，全部卸下来后，要用清水洗净，晾透，而后下缸。……[详细] |
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七夕成人节，是洞头民间在七月七为年满16岁的丁口举行的成人节。洞头的七夕成人节有请七星亭、祭拜七星夫人，为孩儿祈福和举行成人仪式的传统节庆活动，做巧人儿饼、红圆、红龟和姑娘乞巧、拜床母和十六岁成丁等内……[详细] |
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步青桥及字库塔为湖北省文物保护单位。 步青桥及字库塔 位于利川市毛坝乡青岩双泉村。步青桥建于光绪元年(1875)，南北向跨太平河支流。单孔石拱桥，长21.4米，宽4米，孔跨7.2米，拱券纵联砌置。字库塔位于桥北，六角三层楼阁式空心石塔，通高5.7米，二层西壁辟窗，额题“步青桥”、三层西……[详细] |
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阿拉善奇石赞张雄志 “宇宙千秋凝神韵，造化万物铸石魂。”“神舟”号飞船升起的地方——中国秘境阿拉善，神奇诸多，独有一奇，便是奇石。这里大漠浩浩，戈壁苍苍。这里有大“海”，是由巴丹吉林、腾格里、乌兰布和三大沙漠和它们之间的戈壁而汇集的浩淼瀚海。这里也确实有过真正的海洋，曾是大海的故乡。据地质……[详细] |
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惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日，太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出……[详细] |
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据《汀州府志》记载，明朝洪武年间，明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时，朱亮祖常食这种豆腐干，对此品极为赞赏。到了清代，长汀豆腐干登上了帝王的宴桌，声誉大增。 长汀豆腐干以当地出产的优质大豆为主要原料，采用传统的方法加工成豆腐，再将豆腐切成块， 配以适量的甘草、大茴香、小茴香、肉桂、公丁……[详细] |
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山东省淄博市的周村素以古商埠闻名天下，周村烧饼也同样享誉华夏。周村烧饼源于汉代，成于晚清。清光绪末年，周村聚合斋烧饼铺在吸收和改进胡饼制作工艺的基础上制作出了薄、酥、香、脆的大酥烧饼——即今天的周村烧……[详细] |
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