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是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。哦，忘了先跟大家说栖枫渡是郴州的一个小镇的名字，郴州是湖南的南大门，和广东韶关交界。正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的。……[详细] |
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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 原料配方：肋条肉100公斤 白糖4公斤 -0.1公斤 酱油4公斤 精盐2公斤 高梁酒2公斤 制……[详细] |
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香烤甜不辣 原料/调料： 甜不辣圆片状 1/2斤(有加牛蒡丝亦可) 甜不辣条状 1/2斤 调味料Ａ：酱油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙 调味料Ｂ：甜辣酱 2大匙 制作流程： 1.先将甜不辣用竹籤串好：圆片状用2支……[详细] |
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红薯发糕 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法： 红薯发糕——取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量……[详细] |
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五盖山米茶 五盖山米茶，产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。其主峰碧云峰，海拔1620米，有郴阳第一峰之称。全山总面积20余……[详细] |
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郴州高山禾花鱼为农产品地理标志产品。 郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达30元/……[详细] |
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是湖南郴州的招牌粉，汤是用鲜活鲢鱼熬制而成，味鲜而极有营养，很多住在郴州市的一些人特意从市里面开车带上一家大小到栖枫渡来吃鱼粉。哦，忘了先跟大家说栖枫渡是郴州的一个小镇的名字，郴州是湖南的南大门，和广东韶关交界。正宗的鱼粉是用纯手工制作的米粉做出来的。……[详细] |
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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。过去腊肉都是在农历腊月(12月)加工，故称腊肉。 原料配方：肋条肉100公斤 白糖4公斤 -0.1公斤 酱油4公斤 精盐2公斤 高梁酒2公斤 制……[详细] |
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香烤甜不辣 原料/调料： 甜不辣圆片状 1/2斤(有加牛蒡丝亦可) 甜不辣条状 1/2斤 调味料Ａ：酱油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙 调味料Ｂ：甜辣酱 2大匙 制作流程： 1.先将甜不辣用竹籤串好：圆片状用2支……[详细] |
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红薯发糕 红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面向诸君介绍几种简单新颖的烹调红薯方法： 红薯发糕——取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量……[详细] |
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五盖山米茶 五盖山米茶，产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。其主峰碧云峰，海拔1620米，有郴阳第一峰之称。全山总面积20余……[详细] |
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郴州高山禾花鱼为农产品地理标志产品。 郴州高山禾花鱼，是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。郴州高山禾花鱼在上市期间市场售价高达30元/……[详细] |
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家酿五谷酒：湘南地区历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“米酒”。米酒中的精品是“五谷酒”，是因取稻谷、小麦、玉米、高粱、小米五谷调和酿制而得名，因其米香浓郁而归为米酒。五谷酒其酒质晶亮透明，微有黄色，谷香突出，纯正优雅、令人陶醉，敞杯……[详细] |
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大屯东周遗址遗址为文化旅游景点。 大屯东周遗址遗址 位于新城镇大屯村西北，地势较高，村东100米处还有一古河，河道内古陶片甚多，遗址面积22500平方米，俗称王家培文化层，厚度80厘米，内藏丰富，出土文物 有加砂灰褐陶鬲，加砂红陶釜，加砂红陶筒状鬲、袋足鬲、灰陶篮、陶豆等。还有土坑……[详细] |
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历史上的8月8日历史上的8月8日我国实行了民族区域自治;8月8日美国签署联合国宪章，成为联合国第一个成员国;8月8日日军攻陷衡阳，在衡阳烧杀淫掠。今天的8月8日却是台湾独一无二的“爸爸节”。大陆官方没……[详细] |
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猪红香肠 用猪血、粉肠、盐、葱花等。 制作方法：将鲜猪血搅拌，渗入少许米浆，调以食盐，葱花及瑶山特有的香草等配料，而后灌入猪粉肠内，每隔一尺长用细绳将头尾系紧，放入锅内用文火煮即成，滑而不腻，风味独特。……[详细] |
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婴儿满月后有剃胎发的习俗，又叫“绞发”、“落胎发”，是满月礼中重要的一项。《东京梦华录》记载：“浴儿毕，落胎发，遍谢坐客。”剃满月头要保护囟门，不能把头发全剃光，称为留胎毛。有道是“身体发肤，受之父母……[详细] |
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龙、凤凰、麒麟、龟，被称为四灵，除了龟以外，其它三种谁也没有见过。然而，从古至今，凤凰那美好吉祥的形象却深深地留在民间大众的心目中，世世代代被人们赞美着，歌颂着。因自然界中无凤凰这种鸟，我们只能从古代……[详细] |
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明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法，并说它“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也”。清康熙时，曾为宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营此菜。后在……[详细] |
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