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饭焐菜 绍兴传统做饭时，往往是下煮米饭，上蒸菜肴，饭熟菜也成。有的干脆将菜直接放在米饭之上，饭熟后取出所放之菜，加以调料即可。几乎所有蔬菜都可以焐，比较常见的是饭焐萝卜、饭焐茄子、饭焐白菜等。以白菜为例，霜后白菜性糯味甘，取白菜菜心，置饭锅内，饭熟后取菜装盆，加适量麻油、酱油即可食用，风……[详细] |
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喉口馒头 “喉口馒头”因其小巧玲珑，刚好一只一口而得名。为古越望江楼馒头店的当家品种，民间又有将其作礼品馈赠亲友之俗。喉口馒头制作精细，折褶细腻匀称，收口形似鲤鱼嘴，皮薄馅多，滑韧香鲜，携带方便。 绍兴喉口馒首的制作材料： 碱嫩酵面300克，精面粉500克，净猪肉750克（肥三瘦七）……[详细] |
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笋菜汤 笋菜汤的主要原料是笋煮干菜。 笋煮干菜是绍兴人家中的常备菜，在春笋的旺销时节，家家户户都喜欢在自己家中晒点笋煮干菜。 晒笋煮干菜的原料一般采用淡笋和咸芥菜。春夏之交，往往是竹笋上市高峰，也是价格最便宜的一段时间。购入新鲜淡笋后，剥壳，洗净，与已经腌制好的芥菜一起下锅煮熟就行。……[详细] |
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豆腐馒头 介绍：豆腐馒头是嵊州地区最著名的小吃，不可不尝。说是馒头，其实只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子，若是考究些还会加上虾脑。 吃的时候，在小碟里倒上醋，拌上鲜红的辣椒酱，将豆腐馒头蘸上调料，一口一个，鲜美异常。……[详细] |
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嵊州水蜜桃是浙江省绍兴市嵊州市的特产。嵊州市水蜜桃汁多、口感鲜甜，备受消费者的青睐。 嵊州市桃面积3万亩，主要品种以冈山、砂子为代表的早熟水蜜桃系列，主要分布于甘霖、崇仁、鹿山、黄泽等乡镇、街道，其中“甘霖”牌水蜜桃基地获国家级无公害农产品认定，“品之喜”牌桃获浙江省精品水果展销会金奖。……[详细] |
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嵊州桃形李是浙江省绍兴市嵊州市的特产。羲之牌桃形李是嵊州市特有的江南名果品，外形美观、果肉松脆、甜香可口、营养丰富。 “桃形李”基地位于人杰地灵的浙江嵊州金庭镇——书圣王羲之晚年归隐之地。桃形李为落叶小乔木，树势中庸，树冠纺锤形，树势直立，自花结实率较高。一般定值后3年开始结果，6—7年……[详细] |
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红烧笋 以冬笋和鞭笋为最佳，去壳洗净后切成小块，用荤油在锅里爆炒，加鸡汤、香菇煮熟，再加上酱油、白糖调味，汤干后加火腿上盆。 现在绍兴的餐馆中常有油焖笋，加工方法与红烧笋类似，爆炒后主要以酱油烹煮。 江南一带多竹，绍兴一带更多，冬春两季常是人们最爱吃笋的季节。外地人此时到绍兴，也以点……[详细] |
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炖豆腐 炖豆腐是绍兴民间常见家常菜，但烧法大有讲究。一般烧制，只能算是家常菜，而做法独到的就是上宴席的大菜。 取上等豆腐，加水煮以去豆浆气，再用瓦罐换水重煮。先加料酒，次加麻油，同时可放入笋片、香菇、栗子，再加入酱油。烧制时间越长越好，如有鸡汤，效果更好。……[详细] |
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干菜虾汤 干菜虾汤是水乡绍兴老百姓创造的既简单又实用的汤菜。干菜本来就可以作为消暑的食品，因此，夏天做一碗干菜虾汤，既能下饭，又能消暑，而且感觉味道挺不错。 做一碗好的虾汤，关键是要有好的干菜，新鲜的河虾。干菜在水中煮沸后，加上新鲜河虾，再次煮开后，适当加点盐和荤油即可。……[详细] |
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产品名称：霉干菜 产品产地：浙江绍兴 产品特性：香气浓郁，味美质嫩，久贮不变。越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。 产品成分：含有大量的葡萄糖，氨基酸。 产品功效：解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 产品简介：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制……[详细] |
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嵊州前冈辉白茶是浙江省主要名茶之一，产于四明山脉覆卮南麓的前冈村，享有盛名的历史，距今已有一百多年。其实嵊州前冈辉白与平水珠茶，都是从古越州茶、剡溪茶演变而来的。自从我国茶叶开始输出以后，两者才开始分道扬镳，前者成为著名的内销绿茶，后者成为著名的外销绿茶。在古代，越州所产的茶叶，统称越州茶……[详细] |
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产品名称：朱万昌糕点 产品产地：浙江省绍兴市 产品特性：冰雪酥随，香味四溢，片匀柔韧，圈而不碎。 产品成分：蛋白质、脂肪、维生素、淀粉。 产品功效：滋补强身、理气开胃、老少皆宜。 产品简介：朱万昌糕点店是出了名的，他那精良的制作更是特色鲜明，名副其实。仲冬初春有松软油亮的鸡蛋糕、……[详细] |
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一、生产历史和现状 嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。 嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区，其中以崇仁区为主要产区。湖荫、溪滩榨面，享有盛名。全市年产约300-400吨，但由于榨面产品率低，100公斤白米仅产榨面80公斤左右，粮……[详细] |
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嵊州香榧为地理标志证明商标。 嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。从2001年开始，市委、市政府出台香榧种植扶持政策，10年落实财政补助资金近2000万元，鼓励山区乡镇大力发展香榧种植。经过10……[详细] |
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产品名称：阿美珍珠 产品产地：浙江省绍兴市 产品特性：圆润璀璨，晶莹夺目，清凉含蓄。 产品功效：护肤,祛斑,美容养颜。防癌和抗衰老物质,对防治甲亢,慢性咽炎等疗效明显。 产品简介：浙江省平湖市阿美珍珠养殖场起步于1982年，目前在本市有15亩养殖水域，6万多只三角珍珠蚌，在我省金华……[详细] |
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产品名称：朱万昌糕点 产品产地：浙江省绍兴市 产品特性：冰雪酥随，香味四溢，片匀柔韧，圈而不碎。 产品成分：蛋白质、脂肪、维生素、淀粉。 产品功效：滋补强身、理气开胃、老少皆宜。 产品简介：朱万昌糕点店是出了名的，他那精良的制作更是特色鲜明，名副其实。仲冬初春有松软油亮的鸡蛋糕、……[详细] |
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产品名称：“绿里香”茶叶 产品产地：浙江省绍兴市 产品特性：光泽，色泽，色泽以翠绿为主，绿中有香， 产品成分：矿质元素、蛋白质与氨基酸、蛋白质、脂类、维生素等。 产品功效：抗衰老，止渴生津，利尿清心，益思明目。 产品简介：绿里香茶叶选用龙井43、乌牛早、鸠坑等茶树品种，经过精心加……[详细] |
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产品名称：竹编 产品产地：嵊县 产品简介：嵊县竹编，主产于县城和甘霖、崇仁等地。明、清时已负盛名，设有竹编作坊。民国26年（1937），县城叶广华细篾店所编篾篮获浙赣特产联合展览会优等奖。嵊县竹编，以当地盛产之毛竹、早竹、金竹、迟燕竹为原料，精心编制而成。主要产品具有模拟动物、竹编漂白……[详细] |
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名称产品：嵊县紫砂 产品产地：嵊县 产品类别：工艺品 产品特性：软如棉，粘如胶，可塑性强，渗透性好。所呈之色，红而不嫣，紫而不姹，黄而不娇，绿而不嫩，黑而不墨，绚丽多彩，古色古香。以品种多、造型新、色泽雅、制作精而闻名于海内外 产品简介：嵊县紫砂是采用当地特有的非金属矿--细陶土，……[详细] |
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嵊县花猪 品种描述 产地与分布：嵊县花猪又称富润猪、新昌猪、章镇猪、蒋岩桥猪。嵊县花猪产于浙江省嵊县、新昌二县。嵊县花猪分布于相邻的上虞、绍兴、天台、奉化、余姚等县。 生长环境：产区位于曹娥江上游、四明山西南麓，境内多丘陵、山地，以酸性红壤、砂质土为主。气候温和湿润，年平均气温1……[详细] |
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产品名称：嵊县硅藻土 产品别名：白泥 产品产地：浙江省绍兴市 产品功效：比重小，孔隙大，吸附性强，具有隔音、隔热、耐酸碱、漂白、助滤诸功能， 产品简介：嵊县硅藻土，俗称白泥、观音土。主产于嵊县崇仁、春联、普义、城溪、城郊等11个乡镇，其矿区面积约80平方公里。大规模开采始于1958……[详细] |
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产品名称：霉干菜 产品产地：浙江绍兴 产品特性：香气浓郁，味美质嫩，久贮不变。越蒸越乌，越蒸越软，越蒸越香。 产品成分：含有大量的葡萄糖，氨基酸。 产品功效：解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。 产品简介：霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制……[详细] |
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嵊州产茶叶以珠茶为主要品类。珠茶又叫“圆茶”、“圆炒青”。珠茶外形颗粒细圆紧结，宛如珍珠，色泽绿润，汤色黄绿明亮，香纯味浓，叶底匀嫩，黄绿明亮。珠茶是嵊州市的大宗出口产品。市内三界茶厂生产的天坛牌特级珠茶，1981年荣获国家银质奖，1984年在西班牙马德里举办的第23届世界优质食品评选大会……[详细] |
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“舜皇云尖”产自仙岩镇，在“91中国杭州国际茶文化级”上被评为“名茶新秀”，获铜牌奖，1995年在国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会上夺得金奖 ( 嵊州) 舜皇云尖的产区舜皇山村，位于会稽山支脉东麓，原舜皇庙周围。海拔500米左右。该地区湿润，雨量充沛，常年降……[详细] |
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“泉岗辉白”为四明山脉的嵊州市下王镇前岗村所产之绿茶。以其盘花卷曲，色白起霜，香高味醇，汤色清澈，经久耐泡的独特风格闻名于世，被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来，嵊州重视名茶创制，除“泉岗辉白”外，共开发出20种名优茶，其中主要的有：“金钟茶”，黄泽镇产，连续3年被评为省级一类名茶，被……[详细] |
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豆腐馒头 介绍：豆腐馒头是嵊州地区最著名的小吃，不可不尝。说是馒头，其实只比小笼略大些，皮却是汤包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉冻做成的馅子，若是考究些还会加上虾脑。 吃的时候，在小碟里倒上醋，拌上鲜红的辣椒酱，将豆腐馒头蘸上调料，一口一个，鲜美异常。……[详细] |
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嵊州市素以产茶著名，千百年来，嵊州茶业一直在全国占有重要的地位。近年来，嵊州茶叶产量稳居全国第一，1996年3月嵊州市被命名为“中国茶叶之乡”。全市茶园多分布在红壤、黄壤、侵蚀性红壤，以及油质红黄壤，香灰土等土壤中。 嵊州茶业，起源汉晋时期，《异苑》有“剡县陈务妻”故事。唐时，……[详细] |
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一、生产历史和现状 嵊州榨面，历史悠久，制作精细，是赠送亲朋之礼品。前清时已驰名，是嵊州传统特产之一。 嵊州榨面主要分布于崇仁、中南、黄泽、临城等区，其中以崇仁区为主要产区。湖荫、溪滩榨面，享有盛名。全市年产约300-400吨，但由于榨面产品率低，100公斤白米仅产榨面80公斤左右，粮……[详细] |
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嵊州珠茶为地理标志证明商标。 地域范围 嵊州市为中国茶叶之乡，茶叶资源丰硕，出产历史悠长。 特定品质 条索细圆紧结重实，大小均匀一致，色泽乌润光滑，香气高纯，滋味浓醇，汤色黄绿明亮。 文化典故 天然珠茶采用一芽二、三叶或一芽四、五叶，芽叶均较长的茶鲜叶制作。……[详细] |
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木赛莱斯(穆塞勒斯)的酿造已有2000多年历史，它与葡萄在西域的种植史同样悠久。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是木赛莱斯。但木赛莱斯与葡萄酒还是有区别的，确切地说它是……[详细] |
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粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。 历史渊源 清初明末崇……[详细] |
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苦荞：苦荞麦是一种营养丰富、兼有药效的粮食作物，富含一般粮食作物都没有的芦丁(即芸香甙)。芦丁具有清热解毒，滋阴润肺，益气安神，利尿防暑，消积点击图片放大显示化滞等功效。用苦荞制成的“全荞麦片”对治疗高血压、高血糖、肝腹水、肺浓疡等具有显著的医治效果。 城口县地处秦巴山区腹地，独特的……[详细] |
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竹木雕刻艺术品 以天然青竹和黄杨木为材料, 运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法, 表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材, 主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨, 意境深远, 虚实相宜, 具较高艺术水平。……[详细] |
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现代人们区别年份是利用公元前和公元后来区分的，但是在早年间人们说的并不是现在的公历年份，所以当时人们的年份是怎么区别的呢，他们是利用天干和地支来进行区分的，比如庚子年、辛丑年或者是今天小编要和大家所说……[详细] |
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关于花冠皱盔犀鸟，它有2种亚种分化。它的叫声比较单调而且很沙哑，像狗叫的声音。那么它还有一些什么特征?它的生活习性又是什么样的呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。花冠皱盔犀鸟花冠皱盔犀鸟是一种中等体……[详细] |
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