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六盘水美食介绍

水城县发耳乡布依族的特色食品“精肉渣”是布依族用猪瘦肉加工生产的传统特色菜肴。至今已有五百多年的历史。冬、腊月农家杀年猪,布依族家家户户都要精心制作“精肉渣”,装在土罐里保存,四季食用。……[详细]
场坝是烙锅的发源地。老城烙锅多是街头摊点,这里的小吃很集中,除了烙锅,还有冰浆、冰粉、凉粉、烧烤、特色炒饭和炖饭、汤圆、甜点、卤味等等,甜、咸、热、冷、香、辣,应有尽有。  (暂无图片,欢迎提供。)……[详细]
邱家怪噜粗粉  邱家怪噜粗一入口大头菜、花生米、洋芋、肉沫、云豆、辣鸡等的味道全都融合。邱家怪噜粗粉位于市人民广场斜对面市场路路口。  (暂无图片,欢迎提供。)……[详细]
梦中天蹄膀火锅  梦中天蹄膀火锅主要由“陈氏家族”自1990年来经过15年的砺炼,根据猪脚,猪膀有补钙,美容等功效,精选多种开胃健身的绿色配料,配以营养价值很高的凉都本土天然的绿色野菜,精制成独特的蹄膀火锅,是凉都独具一格的美食,深受各地食客青睐。多年来,“陈氏家族”为把蹄膀火锅做出特色,……[详细]
周氏本地鸡  我店成立于1992年,是六盘水市一家老字号的火锅店。开业以来,我们推出了具有本地特色和地方风貌的本地鸡火锅系列,以其味道鲜美、独具特色而深受广大消费者的青睐,得到市民的认可和支持。本店的美食火锅除味道一流外,还具有美容、开胃、健身等多种好处,是一种老少皆宜的食品。  本店为感……[详细]
苗岭特色烤鱼  中华文明,悠悠千年,三国传说,为世人津津乐道:桃园结义、舌战群儒、火烧赤壁、七擒孟获……一个个都充满幻想与奇异色彩,据传,时隐琅邪之诸葛神侯对吃烤鱼独有偏爱,每备家宴,必邀挚友共尝,后辅佐刘备,经年后,备因劳顿有加、征战而疲、寝食不佳,诸葛闻之,遂命膳师扑鱼烤炖,铺以名贵药……[详细]
水城的生姜独具特色,品质优良。水城老姜汤是水城姜业发展有限公司以姜制品为专业的科技型民营企业公司依托省内知名高校和国家级科研机构进行姜制品的研发的特色旅游产品,现生产的“山明”牌老姜汤倍受消费者青睐。……[详细]
贵州省西部的六枝特区,是我国著名的三大天然富硒地带之一,这里属北亚热带季风气候,得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。    生产的有机绿色无公害“优质富硒米”含硒量适中,以其独特的营养保健品质,深受消费者喜爱,当属米中珍品,它富含人体必需的微量元素硒,硒主要功能是清除人体内的过氧……[详细]
六枝特区牛场乡栽培的梨,因当地独特的气候条件,梨肉脆而多汁,甜美爽口,风味芳香优美,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。……[详细]
凉都峡谷香瓜  凉都峡谷香瓜又名甜瓜,产于土壤富硒的水城县野钟乡、国家级黑叶猴自然保护区、北盘江大峡地带,全无公害化栽培、品质优良、味甘醇、气味芳香、富含铁、锌、钙、哂等多种物质,营养丰富,能增加人体造血功能,并能消渴、祛热、利尿、治口鼻疮等功能,是新时期人们享用的保健佳果。……[详细]
郎岱茭白肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。由于其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。    茭白是我国的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较……[详细]
贵州省是全国马铃薯的主产区之一,产量仅次于内蒙和甘肃居全国第三。由于六盘水独特的冷凉气候,非常适应马铃薯的生长,使六盘水成为贵州省马铃薯的第二大产区。……[详细]
樱桃新叶娇艳,果熟时,丹实满树,极为美观。孤植、群植均宜。花果盛时, 色媚人。樱桃果实可鲜食或制作罐头,也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。……[详细]

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