您现在的位置 : 首页 > 中国 > 浙江 > 舟山 > 美食

舟山美食介绍

舟山晚稻杨梅为地理标志证明商标。舟山晚稻杨梅为农产品地理标志产品。  “舟山晚稻杨梅”获得了国家地理标志证明商标。在工商、农林部门的筹划下,这张“金名片”今年首次亮相,并成为舟山晚稻杨梅在省内外打响品牌的一记“重拳”。  据了解,目前定海的新野农特产公司、晨洲水产食品公司、皋泄酿味杨梅加工……[详细]
岱山食盐为地理标志证明商标。    岱山是浙江第一产盐大县,自南宋以来一直以渔盐之利富甲一方。至今,岱山有盐田3.5万余亩。盐田的规模要数岱西盐场与双峰盐场最大,一眼望去,灰蒙蒙的一大批,视线的源头是海与天 的连接。再看近处每一块黑乎乎的盐田中结着白花花的盐,一堆堆雪晶一样的盐垛错错落落地……[详细]
菜系:浙菜  口味:糟香味  价格:40-80元  特色:酒香味醇,螺肉鲜嫩,风味独特。  原料:  田螺300克,荷叶20克,黄酒50克,盐20克,姜25克,冰糖25克,花椒5克,香油3克。  制作方法:  1.将田螺饿养3天,去其泥味,用水洗净,将螺壳砸破,取出肉,用精盐搓去螺头粘液,……[详细]
烟薰鲳鱼  把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内,用柠檬片点缀成型。口味香醇,变化多样,……[详细]
【所属菜系】 浙江菜   【特点】 麻辣鲜香,开胃爽口。   【原料】   咖喱螃蟹材料: 1. 螃蟹1只,西芹200克,葱段30克,香菜末30克, 2. 红辣椒末1大勺,红葱头末1大勺,洋葱1/2个 1. 咖喱粉2大勺,红糖2小勺 2. 语录2大勺,酱油1小勺,椰奶3大勺,水1/2杯  ……[详细]
金塘李为地理标志证明商标。  金塘李因产于金塘岛而得名,已有130余年的栽培历史。   金塘李果实圆形,果大核小,皮薄呈青,果肉鲜红,肉厚质脆,汁多味甜,酸度适口,早在清光绪《定海县志》中就有“花红李,樱桃属,皮青肉赤与常李异,食用,金塘最盛,每户种之成林”的记载,被列为浙江省十大名……[详细]
舟山大黄鱼为地理标志保护产品。舟山大黄鱼为地理标志证明商标。    大黄鱼,又叫大黄花鱼,是我国的重要经济鱼类。舟山群岛海域是大黄鱼的主要产地之一,历史最高年产量曾达到13.2 万吨。每年立夏前后,大黄鱼在集群产卵时会发出叫声。雌鱼的叫声较低,同点煤气灯时发出的哧哧声相似;雄鱼的叫声较高,……[详细]
产品名称: 蟹糊  产品产地: 浙江舟山  产品特性: 肉黄白相间,色泽诱人,风味雅致。  产品成分: 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素 A、维生素。  产品功效: 筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血, 美颜的功效。  产品简介: 蟹糊是一种营养丰富的特种水产品,不仅具有丰富的营养价……[详细]
菜系:浙菜  口味:甜味  价格:10-40元  特色:色泽淡黄,馅心放有板油,溶化后被细沙吸收,更觉油润香甜。  原料:  红豆沙250克,猪油(板油)100克,糯米粉15克,玫瑰花5克,鸡蛋清125克,淀粉(蚕豆)20克,白砂糖20克,猪油(炼制)40克。  制作方法:  1.将猪板油……[详细]
菜系:浙菜  口味:咸鲜  价格:40-80元  特色:腐乳香纯,鲜咸微甜,肉质耙烂,肥而不腻。  原料:  猪五花肉400克。净芥兰100克,料头花(胡萝卜花刀片)2克,红腐乳卤(红腐乳块与原汁搅成浆)25克,红粬粉2克,白糖13克,绍酒20克,酱油10克,精盐4克,味精10克,上汤45……[详细]
金塘素以螺杆闻名。当地以岛建镇,地理位置位于舟山群岛的西南部,现有耕地面积22590亩,其中水田17130亩、旱地5460亩、山林面积57840亩,为舟山第四大岛。改革开放二十年来,金塘人民始终赶在大潮前列,已取得了经济和社会事业的全面进步。全镇陆域面积82.4平方公里,海岸线总长60.3……[详细]
墨鱼,是舟山市四大经济鱼类之一,与大黄鱼、小黄鱼和带鱼齐名,是舟山渔场的代表性鱼类。墨鱼可分鲜食、腌制或晒鲞,舟山渔场主场地嵊泗县的墨鱼鲞称之“螟晡鲞”,历来十分有名,为嵊泗墨鱼制品一大名优特产。   在浩瀚的东海,生长着这样一种生物,它象鱼类一样遨游,但并不属于鱼类,人们习惯称它为“墨鱼……[详细]
皋泄香柚是舟山市的地方名柚,产品优质,已有近百年栽培历史。据考证,母树系30年代初定海白泉镇皋泄村庙后庄船员庄某从暹逻回乡带回柚果的种子播种繁殖而成,因其果实品质极佳,得到政府的重视和发展,目前止白泉镇种植面积3000余亩,全区栽培面积1.3万亩,年销售额在1000万元,利润达500万元。……[详细]

欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com