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台州特产介绍

温岭紫菜是浙江省台州市温岭市的特产。温岭市坞根镇是浙江东南沿海的紫菜生产基地。由于当地水质优良,紫菜口感好,紫菜畅销大江南北。成立了紫菜养殖专业合作社,注册了“乐之味”、“海之慧”商标。  紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫……[详细]
天台山小狗牛即天台黄牛,是以天台县为主产区,经过长期自然选择和人工选育而形成的一个山地型小个体黄牛品种。因其体小但敏捷如犬,俗称“小狗牛”。其肉质细嫩鲜美、营养价值高、富含各种氨基酸和多种矿物质,深受消费者喜爱。2007年县畜牧兽医局组织专家对小狗牛进行屠宰测定、鲜肉营养成分测定等试验,测……[详细]
黄岩蜜桔为地理标志保护产品。黄岩蜜桔为国家级非物质文化遗产。  最早史料见三国东吴沈莹的《临海异物志》,唐代黄岩乳桔列为朝延贡品。民国初,本地早在北京举办的巴拿马万国博览会预展中获奖,从此黄岩柑桔声望名扬中外,种植面积扩展到万余亩。1996年黄岩被国务院发展研究中心命名为"中国蜜桔之乡"。……[详细]
香辣口味蛇     主料:活蛇2条(重约1500克)。  调料:色拉油75克,盐适量,味精2克,蕃茄沙司100克,辣妹子辣椒酱50克,蚝油50克,香料5克,干椒粉50克,腐乳25克,香油少许,姜米、葱花各25克,蒜茸50克。  制法:1.  蛇经初加工,去皮,斩成8厘米长的段,待用。  2……[详细]
温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多,嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕,也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。  温岭嵌糕,也可以叫温岭夹糕,是温岭特有的汉族糕类小吃。(方言版本为:“gie gao")温岭城南习俗,在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕……[详细]
蛋灌麦饼     蛋灌麦饼,作法是在即将烙熟的普通的猪肉麦饼里,灌进打均匀的鸡蛋,一起烙贴,直至烙熟为止。虽然简单,但猪肉麦饼也同样是临海名食。放进鸡蛋,只是麦饼中多了一个品种。本来,猪肉麦饼就已经鲜香异常,加进鸡蛋,既增营养,也更加鲜美可口了。临海人真会识“吃”啊。  笋饼,将麦粉和水调……[详细]
主料:青蟹    配料:姜片,葱段。    调料:黄酒,盐,味精,白糖,胡椒粉。    制作:1)把青蟹宰杀后清洗干净,剁成小股,蟹大螯用刀稍微拍碎,这样便于成熟,也便于入味。蟹盖保留完整,但是把蟹腮清除干净。2)把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中,把葱段,姜片一起……[详细]
糯米蛋糕用糯米粉、鸡蛋、白糖三种原料按相等比例拌和制作。三斤原料,可以做三斤糯米蛋糕。制作的关键是要将鸡蛋打搅得相当成熟,用手打搅需几千下。这样,蛋糕才会“发”。……[详细]
猪肉麦饼又称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊(俗称“肉圆糊”)做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。……[详细]
玫瑰露水密桃1990年从杭州农科院引进,在岙环镇罗殊落户、生根、开花、结果。 该基地现有水果面积600亩,年产值预计80万公斤,销售额320万元。该地土壤以黄坭沙性为主,通气性较好,当地果农具丰富的种植经验。玫瑰露早熟桃是桃中精品,该品种果实长圆形,单果重150克-200克,果皮底色淡绿白……[详细]
脊尾白虾  脊尾白虾又名水白虾、白虾,分布于沿海及大河口的咸淡水处,其肉质细嫩、营养丰富,除鲜食外还可加工成干品,是上等的菜肴。  脊尾白虾也是三门县传统养殖拳头产品,特殊的水域环境,使三门县产出的白虾晶莹剔透、味道特别鲜美。随着围塘养殖发展,通过纳苗或亲体自然繁殖获取白虾苗种进行混养,单……[详细]
三门麻糍  用糯米浸水沥干,蒸熟,放在石臼内捣粘,这个是很费力气的,一般由家中爸爸来执行这个任务,妈妈呢则在旁边粘点水,翻一下。弄好了,把它放在桌子上,压平,外面凃上松花,切成长条,铺上芝麻和糖的馅料,将另一头糍盖上压服,切成菱形,再放镬里烙熟装盘,就可以吃了。或是抄着吃,软软的,相信你不……[详细]
荷香蒸腊肉  主料:湖南腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。  制作方法:  1.腊肉洗净切片,荷叶洗净摆入碟内,再把腊肉摆入荷叶上,姜切米,葱切花。  2.蒸锅烧开水,放入摆好的腊肉,用中火蒸20分钟拿出。  3.撒上姜米、葱花,烧开油,淋入原料上……[详细]

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