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衢州特产介绍

衢州油炸果是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是发酵好的面团经过高温油炸,呈现出金黄色的色泽,形状小巧玲珑,像一尊圆台一样。咬上一口,顿觉外壳松脆可口,而从里面溢出的是香糯甜腻的馅料,让人停不下嘴。  衢州油炸果是浙江衢州的汉族传统小吃,属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑,呈……[详细]
藏制豆腐:又名商梓豆腐,商梓即故乡,在开化马金一带,藏制与商梓同音,马金人离开家乡总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即便离家万里也能想起家乡的味道。  藏制豆腐的制作源于何时已不可考。豆腐作为植物蛋白,暑天不容易保存,古代开化人为了保存来之不易的豆腐,将其烘干,放入腌制咸鸡蛋的瓮中,用豆荚、……[详细]
衢州柑橘是浙江省衢州市衢江区的特产。衢州是有名的柑橘之乡已有几百年的种植历史,衢州柑橘原生品种品质不佳,经多年引进改良,品质日趋上乘。 渐以“实皮薄”、“香”、“肉干”扬名中华。衢州是名副其实的“柑橘之乡”。  衢州柑橘原生品种品质不佳,主要是香枳与金橙,北宋前发展缓慢。“四省通衢”的衢州……[详细]
产品名称:食用小竹 产品产地:浙江衢州 产品简介: 龙游县詹家镇浦山村位于龙游县西郊,距城仅2公里,320国道(衢龙公路)、浙赣铁路穿境而过,交通十分便利。该村村民兰成宜从99年开始种植了8亩食用小竹笋——细叶雷竹。经精心管理,现已有大量的竹笋——乌头雷笋上市。乌头雷笋具有上市早,比目前市……[详细]
衢州莹白瓷为地理标志保护产品。   衢州莹白瓷,薄如锦,洁如玉,滑如脂,明如莹,是我国四大白瓷系列之一。它以瓷质细腻,釉面柔和,透亮皎洁,似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩,被誉为瓷中珍品。1981年和1982年分别获得国家轻工业部和文化部“重大科技成果奖”,1988年荣获轻工业部“优秀出口产品……[详细]
主料:江山白鹅、火腿  特色:肥而不腻   汤味鲜美   香味浓郁   滋补元气……[详细]
苏庄炊粉肉  苏庄炊粉肉:以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟,酥脆鲜嫩,色香味美。  大凡到过苏庄镇的人们,都会被这里的特色菜——苏庄炊粉所吸引,也一定对这道色香味俱全的农家菜留下深刻的印象。  苏庄人传统喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之“炊粉”,又称 “蒸菜”。农妇们精心蒸制出……[详细]
野生小杂鱼:这可不是随随便便哪一家饭店都能吃到的。要知道即使在钱江源头的开化,小杂鱼们也是十分稀缺的,每天的产量也就那么几斤,吃上它要讲人品更要碰运气。杂鱼妙就妙在一盘鱼混杂了近十种野生小鱼:黄刺、红汉、白汉、青条蛳、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼等等,一种鱼就是一种鲜,有多少种鱼就有多少种鲜,想想这……[详细]
醅糕是用米粉加酒糟发酵,蒸制七成熟时,在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出,约1厘米厚,通常十字开刀切成四瓣。蒸熟即可食,口感绵软,味道独特。把蒸好的醅糕再度下锅,以菜油煎成两面焦黄,吃起来外脆内柔,香味可口,妙不可言。……[详细]
山粉肉圆  山粉肉圆用山粉或薯粉拌和肉未、豆腐。冬笋、饭(或馒头、芋头)、酱油,脑撮成团置蒸笼上,蒸熟即成。为节日必备佳肴。……[详细]
柯城鲟鱼是浙江省衢州市柯城区的特产。柯城区利用独特的冷水资源优势,发展鲟鱼养殖业,形成了以繁育、养殖、加工、出口、休闲为一体的鲟鱼产业发展新格局,一举成为全国最大的鲟鱼养殖基地、国家级鲟鱼良种场。  鲟鱼,作为古老的软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,味道鲜美,药用和营养价值极高,尤其是用鲟鱼卵加工的……[详细]
主料:江山白鹅肉、竹芋  特色:色泽分明  造型别致     鲜辣滑嫩   晶莹剔透……[详细]
主料:敬鹅肉、鹅蛋清  特色:独特技法   精心烹制     万千风味   尽在肉中……[详细]

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