您现在的位置: 首页 > 中国 > 上海 > 徐汇区 > 特产

蟹粉烩鱼翅

[移动版] [查看地图]
蟹粉烩鱼翅
  蟹粉烩鱼翅

  原料:大闸蟹2只(150克/只、雌),水发鱼翅50克。

  调料:盐,味精,黄酒,麻油,上汤,生粉。

  制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉烧滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入烧滚的芡中拌匀,淋入麻油即可,放入鱼翅盅内。

  特点:口感滑糯、营养丰富。

下一特产:上海富春小笼
[以上内容由网友"Jane"分享。]

以下与蟹粉烩鱼翅相关信息:

以下蟹粉烩鱼翅相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com