您现在的位置: 首页 > 中国 > 北京 > 平谷区 > 美食

香椿拌豆腐

[移动版] [查看地图]
香椿拌豆腐
  香椿拌豆腐

  香椿被列为“小八珍”之一。是名副其实的有香气的香菜,不光有一种典雅的香气,而且还具有良好的养身功效,含胡萝卜素,维生素B,C等,有清热解毒,健胃理气,止血消炎等功效。

  香椿要吃早,吃鲜,吃嫩。吃法吧凉拌,炒,炸,腌等。

  做法:

  1.嫩豆腐一块,切薄长方片。放漏勺内开水焯透,取出,沥净水装盘。

  2.香椿洗净,开水焯一下,捞出沥净水切末,撒上盐拌匀。

  3.将姜末、蒜末、盐、香椿芽末一起撒在豆腐上面稍腌一会儿。淋上芝麻油,爱吃辣的,撒上红辣椒末。

  注意事项:

  香椿是发物,不可吃太多;此外香椿本身亚硝酸盐的含量较高,所以要用开水烫过再吃。

下一美食:河菜
[以上内容由网友"Lewis"分享。]

以下与香椿拌豆腐相关信息:

以下香椿拌豆腐相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com