海鲜因为富含有大量蛋白质和营养价值而深受大众的喜爱,并且食用方便,往往随便一加工,就是一道美味可口的菜肴,但也有很多人对海鲜过敏,由于海鲜是发物,所以无论再怎么喜欢,都应该控制食用量,你喜欢吃什么海鲜呢?一起来看看以下的全球十种受欢迎的海鲜排行榜吧。
螃蟹富含丰富的微量元素,营养价值极高,煮熟后会由青色变为黄色。从古代开始就视食蟹为一大乐趣,宋代大文豪苏东坡在仕途失意时还曾感叹:“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”,秋天是吃蟹的季节,此时的蟹肉肥美,也就成了人们餐桌上的美味佳肴。
龙虾因其肉质鲜美,口感绝佳,成为了十分贵重的海产品,龙虾不仅含锌、碘等微量元素,营养价值远高于其他海鲜,比其他食品高,它的体内还含有最强的氧化剂-虾青素,广泛被用于化妆品和制药之中。
蛤也就是我们通常所说的花甲,味道咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用,在最新研究中发现,蛤中还有一种叫蛤素物质,可以有效抑制肿瘤生长。
扇贝的主要成分是蛋白质,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物,通常生长较快,肉质肥满,成为了目前软体动物中经济价值最高的类群,扇贝的干制品称为“干贝”,是名贵的海洋珍品。
鱿鱼其实并不是鱼,而是生活在海洋的软体动物,好的鱿鱼口感鲜嫩爽脆,并且价格合适,方便加工,所以受大众欢迎,它不止是很多酒宴上的必备菜肴,在大街小巷的烧烤摊上也常常能见到它的身影。
小龙虾的学名也称为称克氏原螯虾,它的虾壳坚硬,通常生活在沼泽和湖泊之中,在何河底的时候通常比较喜欢吃泥,自身机体中的虾青素和抵御外界恶劣的能力呈正相关,夏季是小龙虾繁殖的季节,麻辣小龙虾也成为了炎炎夏日中夜市的主角,其实小龙虾的做法并不复杂,但是清洗和处理虾线会比较麻烦,所以大家一般都会选择下馆子。
鲍鱼在全球十种受欢迎的海鲜排行榜中是名贵的海珍品,有着“软黄金”的美誉,它的肉质细嫩,营养丰富,具有很高的经济价值,所以各国都很重视对它的养殖。
墨鱼也俗称为乌贼,口感香脆爽口,有着丰富的药用价值,可以很好的抑制癌细胞的生长,值得注意的是墨鱼不能和茄子同食,会对身体造成不利,甚至可能出现霍乱病。
牡蛎是优质的海洋养殖贝类,肉与壳兼可用药,其含锌量居人类食物之首,还可以可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素,是难得的美容圣品,但是切记不可生吃。
海参属于无脊椎动物,在各类山珍海味中位尊“八珍”,有着补益养生的功效,它对水质很敏感,在受污染的海水中无法生存,因为其价格昂贵,有不法商人会在海参中掺糖造假在,在购买时需要细心辨别。
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