茴香菜的功效与作用是很多的,其不仅可以帮助肠胃消化,还可以延缓衰老,保持皮肤的细腻紧致。对于白细胞减少的症状,茴香菜也可以有效的治疗。在女性痛经的时候也可以吃茴香菜来减轻疼痛,除此之外茴香菜还有抗溃疡跟镇静的作用。不过再好东西吃多了也是不可取的,茴香菜如果过度的食用则会引起眼睛问题,而且身体还会长疮,在吃茴香菜的时候我们需要注意,发霉的茴香菜就不要吃了,其是会中毒的。
茴香属于草本植物,其可以最高可以长到两米多高,最低也有四十厘米的高度,在茴香植物的表面会有粉霜存在,他的叶子上面没有毛存在,我们闻起来它还有一股特殊的味道,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人则觉得刺鼻。茴香还会结果,其还有茎,它的根茎也是可以食用的,茴香结果以后的果实被称为小茴香,具有很高的药用价值,还可以用作香料来烹饪食物,所以说茴香全身都是宝贝。
关于茴香很多地方都有食用,其中最著名的就是北方了,北方人是最爱吃茴香的,他们的饺子里面通常都会放茴香,这种味道让人记忆深刻,茴香的饺子也是北方人出门在外时魂牵梦绕的故乡食物,不仅如此还有茴香打卤面,茴香小油条,茴香炒鸡蛋等非常具有地方特色的食物,而在南方茴香通常是用作香料使用的,其作用一般是用作调味料,而不是直接食用的,所以茴香在北方人的记忆中会更加的深刻。
我国分南方与北方,两个不同方向的文化还有饮食都有很大的差别,不过我们从不会将两个方位人当作外人,究其根本我们还是中国人,北方人愿意来南方感受当地的文化,南方人也愿意尝试北方的食物。有种菜和茴香菜有一字之差,那就是香菜,大家知道吃香菜会长斑吗?
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