日常生活中,盐可是必不可少的调味料,如果没有盐,饭菜会变得没有味道,身体也会因为摄入的盐分不足而产生一些病症。而盐其实有生盐和熟盐两种类型,一起来了解一下这两种盐的区别在哪里吧。
生盐其实又叫粗盐,因为它是没有经过加工的原始盐,只从盐池或者海水当中提取,这种天然盐当中杂质很多,并没有经过加工和过滤;而熟盐则不同,熟盐经过了溶解、提纯、加工等步骤,将那些杂质去除了,这才得到的是我们食用的食用盐。有无经过加工是两者最大的区别。
另外两者含有的微量元素碘的含量不同,生盐是从盐池和海水当中直接提取的盐,所以几乎不含有碘元素,而熟盐则是在加工过程当中,加入了微量元素碘,所以熟盐的碘含量比较高,也正因如此,这些碘元素进入人体后能够补充人体进行代谢时的需要。
熟盐能够杀菌,这是它最主要的功效,对多种敏感菌都能起到消灭的效果。所以熟盐有很多妙用,例如在保存食物的时候,可以放入适量的食盐,这样就能够防止食物表面有细菌滋生繁殖了,它还能够防止食物腐烂变质,所以能够当成防腐剂使用,帮助延长食物的保质期。
另外,人体当中也不能缺少盐分,否则身体会出现水肿等现象,身体功能也会衰退,身体健康会受到危害。所以要通过食盐来补充身体的盐分,不过也不能太过量的摄入食盐,否则会因为盐分过高而导致高血压和动脉硬化症状的出现,同样会对身体健康造成影响。以上就是生盐和熟盐的区别啦,还帮助大家了解了熟盐的功效。感兴趣的朋友还可以了解一下研磨盐和普通盐的区别。
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