很多人都会将元宵和汤圆当作一个东西,认为元宵是汤圆的另一个名字。其实并非如此,汤圆和元宵是两种不同的食品。那么汤圆和元宵有什么区别呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
汤圆和元宵不是同一种食品,它们在制作、馅料、烹饪、储藏方面有很大的区别。
汤圆和元宵在制作方法上是不一样的,汤圆是包出来的,而元宵是滚出来的。汤圆是将生糯米粉用热水或者冷水和成粉团,然后将馅料包进去,搓成圆圆的形状;元宵则是先将固体的馅料切成小块,然后沾上水放在生糯米粉上筛滚,等馅料滚成球状。
汤圆的馅料比较软,食材的选择上也比较多样;元宵的馅料比较硬,食材的选择上比较单一。汤圆的馅料多种多样,除了有五仁、豆沙、山楂糕之外,还有粗粮、水果、鲜花、梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅等等;元宵的馅料则就比较单一了,主要是甜的,包括黑芝麻、豆沙等等。
汤圆一般是煮着吃,元宵一般是炸着吃。煮汤圆的时间比较短,大概需要3到5分钟,煮好的汤是清汤;煮元宵的时间比较长,大概需要10分钟以上,煮好的汤是浑浊的。
在储藏方式上,汤圆可以冷冻起来,而元宵一般是现场制作售卖。由于汤圆比较好储存,所以不管在什么时间,什么地点都可以吃到汤圆,汤圆的储藏时间比较长,有些地方在春节和冬至的时候也会吃汤圆。由于元宵的放几天或者是冷冻之后很容易裂开,所以一般都是现场制作并售卖,而且这样也比较有气氛。
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