马卡龙是一种饭后甜点,很多人觉得马卡龙过于甜腻,觉得一点都不好吃。然而实际上这是因为他们吃马卡龙的方法不对。马卡龙只有在掌握了正确的食用方法之后,才能够品尝到它的美味。一起来看看马卡龙的正确吃法吧。
马卡龙在吃的时候,一定要注意小口慢咽。很多人食用都是一大口咬下去,结果就是仿佛吃了一口糖一般。马卡龙只有小口慢咽才能够吃到饼身和馅料的完美融合。
最重要的一点是,马卡龙绝对不是单独食用的,一定要配上合适的饮品。比如茶和咖啡。马卡龙本来就是下午茶点,最好是配上一杯清茶,例如锡兰的红茶、或者是烟熏类的铁观音,能够让马卡龙细致优雅的口舌触觉得到更大程度的衬托,清茶的苦涩还能缓解甜腻感。
除了清茶外,马卡龙还可以配上咖啡,可以将其丰富美妙的层次感衬托出来。还有一些清爽的甜酒、或者是热红酒,因为热红酒在蒸馏的过程中能够使得红酒当中的果香被蒸出,配合着马卡龙浓厚的口味,口感非常不错。
很多人食用马卡龙觉得不好吃,要么是吃到了材料不好的马卡龙,要不然就是食用的方法不对,马卡龙在食用时一定要搭配饮品。
此外食用马卡龙的时间也有要注意的地方,马卡龙最好不要当早餐来食用,早上的时候,人体的味蕾和消化系统都处于复苏的阶段,并不能够很好的接收到马卡龙的味道,而且早上如果食用过甜的食品,对刚苏醒的肠胃来说,是很严重的负担。
马卡龙最合适的食用时机就是下午茶的时光了,下午人会略显困倦,色彩缤纷,口感层次丰富的马卡龙能够让人们打起精神。感兴趣的朋友还可以了解一下马卡龙为什么叫少女酥胸。
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