螃蟹这种物种有很多种类,不同的种类有不同的属性,例如有些螃蟹其实是有毒的,这种螃蟹就不能吃,那么哪些螃蟹是有毒的,哪些螃蟹没有毒可以吃呢?一起来了解一下吧。
其实一般市场上能买到的食用螃蟹都是没有毒性的,但如果螃蟹死了,死蟹放置一段时间之后也会产生一些有毒物质,所以买螃蟹的时候不要买死蟹。
不过有些品种的螃蟹是有毒性的,例如正直爱洁蟹、毒鳞斑蟹、花纹爱洁蟹等等,这种螃蟹很好分辨,因为它们一般会在珊瑚礁等浅水区域栖息着,而且它们的颜色非常鲜艳,在外壳上面还会有颗粒,它们行动起来也比较缓慢。有这些特点的螃蟹通常是有毒的,不能吃。
平时能买到的食用螃蟹都是没有毒性的,但是也有一些部位不能吃,吃了同样对身体的健康不利。
螃蟹身上的蟹胃不能吃,胃是螃蟹的消化器官,它的位置在蟹盖上,在其表面还会有一些蟹黄。螃蟹本身食性很杂,吃的东西也非常杂,甚至螃蟹还有食腐的习惯,所以螃蟹的胃非常不干净,在吃之前要把胃清理掉。
螃蟹的心也不能吃,需要将其清理掉。蟹心的位置在蟹盖里,将蟹盖掀开之后会看到一层黑膜,在黑膜下面的就是蟹心,呈现出六角形的形状。
除了胃和心外,螃蟹的肠也是不能吃的。螃蟹的肠子和所有动物的肠子一样,里面装的都是排泄物,它和胃是相连的,所以还是很容易找到,找到后也需要将其清理掉。
最后一个不能吃的部位是蟹鳃。因为螃蟹生活在水里是靠鳃呼吸的,经常过滤水,所以蟹鳃比较脏,口感也不好,所以同样需要将其清除掉,其位置在蟹腹部,是两排软软的东西。感兴趣的朋友还可以了解一下螃蟹有多少个品种。
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