在日常生活中,牛奶是我们比较常喝的一种饮品。但是有很多人是不喜欢喝牛奶的,于是他们就会选择牛奶的替代品,比如燕麦奶、豆浆等等。那么燕麦奶和牛奶的区别是什么样的呢?接下来大家就跟着小编一起去看看吧。
燕麦奶和牛奶的一个最大的区别就是,燕麦奶加了燕麦或者是燕麦味的香精,而牛奶则没有。
在日常生活中,很多人都会用燕麦奶来代替牛奶。他们这样做的一个重要的原因就是,燕麦奶和牛奶的口感不一样。由于燕麦奶中添加了燕麦或者燕麦味道的香精,所以它的口感相对于牛奶要丰富一点。需要注意的是,燕麦奶的本质是用燕麦加上水来制作的饮品,其中没有动物奶的成分。而之所以用燕麦奶这个词语,是因为它在口感上是可以替换牛奶的,但是燕麦奶的口感要更甜一点。
燕麦奶和牛奶的营养价值是肯定不一样的,为了搞清楚这两者在营养价值上面的区别,下面小编将从蛋白质和钙、不饱和脂肪酸和膳食纤维这两个方面为大家讲解。从蛋白质和钙这个方面来看,牛奶的蛋白质含量是燕麦奶的3倍左右;尽管燕麦奶钙含量的数值比较高,但是由于牛奶中的钙主要是以和蛋白质结合的形式存在的,所以更容易被人体吸收。从不饱和脂肪酸和膳食纤维这个方面来看,牛奶脂肪中饱和脂肪酸比例比较高,而燕麦奶则是不饱和脂肪酸比较高,对于心血管会比较好;燕麦奶中还含有丰富的膳食纤维,这个优势是牛奶不能够比拟的。
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