客家人历来好客喜茶。他们大多居于山区,自己种茶、制茶。即使没有茶园茶山的人家,也要在房前屋后种上几棵。客家人喝的是热茶。过去没有热水瓶储热水泡茶,家家都用茶壶锅炖茶。亲戚朋友来了,首先是炖滚茶,张碟子(用盘子装上食品)招待。邻里乡亲路过家门也要热情招呼:“进来,食碗茶来!”
客家人的茶点很讲究,很有特色风味。如有的用南瓜子、豆子,有的用油酥的红薯干、南瓜干;有的用醋浸的生姜、大蒜头、菜梗等20多种农家自制原汁原味的绿色食品。客家人用土产自烹的传统菜也很有特色。如用特制调料做的大块的炒猪肉香而不腻,肉馅酿豆腐嫩美清香。上乘豆浆制成的豆腐皮,清水小河鱼,泥鳅炖汤都是桌上珍品,还有许多自己加工的特色小菜和自酿的米酒味美可口。游人到民俗村游览或上农家游玩都可以品尝到这些美味,体验客家人的习俗和饮食文化。
客家人好客,为世人所称道。乡里人较城里人好客,山里人又比乡里人更好客。进门便是客;不进门,路过者也是客。只要经过门口的人,主人都打招呼:“进来坐!”“放下肩吧!”这类俚语,可能过去少有不挑东西走路的人,下田必扛锄头、挑畚箕,做买卖的人,更要挑担子,因是山区,过去道路不好推车,所以只能挑担。“放下肩”是叫人把肩上的东西放下,让肩膀休息一下。这种招呼久而久之成为习惯口语,就是对没挑东西的人,主人也随口而出“进来放下肩吧!”
客人进屋后,主人首先让座敬茶,这是最起码的礼节,也是对不认识的过路客人的一种礼节。若是朋友,用家酿水酒招待,最现成的下酒菜是炒黄豆和花生。再则加炒一些小菜。如果逢年过节,一户有客,邻居也会提一壶酒、端一盘菜一起招待“凑热闹”。若招待更加亲密的至亲好友,必须宰鸡,端上鸡肉时,鸡头方向应指着客人,以示对客人尊敬,要请客人先吃了鸡肉,主人才可以吃。
明代嘉靖《彰德府志·祠祀志·磁州》载:“崔府君庙,在州城内东北一里……临漳、林、武、涉俱有庙。”今陵阳镇东郎垒村西北部就有一座崔府君庙,这在林州境内还是少见的。庙院坐北朝南,庙门口立有八九块碑刻。庙门...
从步骤上看,所谓的降头术主要在于“降”与“头”。“降”指施法的所用法术或药蛊手段;“头”指被施法的个体,并包含了对被施法个体的“个体联系把握”(如被施法者的生辰八字,五行命理,姓名,所在地点,常用物品...
在古埃及(约公元前3150年─公元前343年)的坟墓发现可能是最早的戒指,在戒指上刻有主人的姓名与头衔的象形文字。由来是古埃及统治阶层需要随身携带代表权力的图章,为了方便于是它镶在戒指上,最初男士佩戴...
上海近代灯彩继承了古代灯彩的优秀技艺,不仅灯彩的材质在不断更新,有麻、纱、丝绸、玻璃等,而且品种更为丰富,有撑棚灯、走马灯、宫灯、立体动物灯四大类。其中“何克明灯彩”又称“上海立体动物灯彩”,集观赏性...
坟,墓,冢,陵都是表示人死后下葬的地方,为什么会有不同的叫法,其实这和封建社会等级观念相关。在封建社会关于住宅是有详细的规定的,比如说皇帝居住的地方称为“宫”,王侯居住的地方称为“府”,官员居住的地方...
吃不了兜着走,原是方言俗语,流传开后,它的原意被人们淡忘了,反倒是它带着警告、威胁语气或玩话的引申义,为大家所熟知,其意即指受不了或担当不起。例如:你敢在局长门前撒野,等局长回来,我怕你吃不了兜着走!...
武冈城墙始建于宋代,均为青石砌成,坚固雄伟。享有“武冈城墙盖天下”之誉。武冈城墙位于武冈市旧城区内。始建于宋,夯土板筑。明代开始修建石筑城墙,墙体多用巨型青条石砌筑。明隆庆武冈古城形成内城、小王称和外...
豫让桥(赤桥)位于太原市西南24公里的赤桥村。桥为砂石砌筑,桥上勾栏围护,桥下晋水常流。相传春秋战国时,智伯家臣豫让潜伏石桥下,行刺赵襄子未遂自刎,遂改名豫让桥。晋祠东北二里许的赤桥村,有一座桥叫豫让...
踏青,又叫探春、寻春,就是指春天到郊野去游览。踏青的习俗在我国由来已久,李淖在《秦中岁时记》中曾有记载:“上巳(农历三月初三),赐宴曲江,都人于江头禊饮,践踏青草,谓之踏青履。”杜甫在诗中也曾记载了皇...
加拿大当地购物加拿大钻石加拿大北部斯勒夫地区矿床于1998年以后陆续开采,加拿大也逐步成为世界上重要的钻石生产国。鲑鱼制品加拿大北太平洋的野生鲑鱼在接近秋天的时候,百万成群的向产卵地回游,此时的鲑鱼饱...