在越南,祭灶节又称“灶神节”、“送灶王节”等。
农历腊月二十三,按传统,越南家家户户都要“送灶神上天”。在越南,这一传统节日颇受人们的重视。
越南民众过小年的方式与中国有所不同,但有关灶神的传说相似:在这一天,灶神要回天庭向玉皇大帝“述职”,报告人间善恶是非,玉帝据此决定下一年对这个家庭是赐福还是降祸。民间因此在祭灶节拜灶神,祈求他上天言好事,下地保平安。
在这一天,越南人们早早起来打扫厨房,备好酒水、糕点拜灶神,然后将大量甜糕塞进炉灶,相传甜糕能够粘住灶神的口,让他上报天庭时,多报告好事,少说坏事。
越南人认为灶君有三位,在越南许多家庭的灶台前都贴着三位神像,两男一女。各家各户都会在灶台前粘贴三位灶君神像,焚香祭灶,除了往炉灶塞甜糕之外,越南人还会专门往炉灶点燃画着红鲤鱼的年画,越南人认为红鲤鱼是灶君的坐骑,烧掉的这些红鲤鱼会将灶君送到天上。在越南民众的观念中,谁家得到灶神的扶持,就会幸福平安。
近几年来,灶君节兴起放生红鲤鱼的热潮,尤其是在当地农村,当地人习惯在节日当天买几条红鲤鱼放生,放生后的红鲤鱼能够化成龙送灶君上天,并且放生也是一种行善的表现,希望能借此来取得灶君的欢心和扶持,赢得好运平安。放生鲤鱼也带动当地养鱼业的兴旺,每到灶君节前,当地的鲤鱼养殖户会提前做好囤货准备,可见节日文化也可以间接推动经济的发展。
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