亚美尼亚的美食色香味俱全,就像这个国家的历史一样古老。亚美尼亚美食与东方国家的料理密切相关,各种各样的调料、蔬菜、鱼类和水果带给远道而来的游客独特的美食体验。水果如桃子、苹果、梨、樱桃、桑葚、无花果、石榴、草莓和西瓜等都非常新鲜多汁,尤其是亚美尼亚引以为豪的杏子,尝过的人都称赞那是全世界最美味的。公元前四世纪,亚历山大大帝(AlexandertheGreat)把杏子树从亚美尼亚带到希腊种植,它们从此为世界所知。
亚美尼亚有用多种不同的水果做成的各种天然果汁和伏特加酒。其中最著名的要数桑葚伏特加,常犯胃痛和存在消化问题的人们最适合喝。还有许多用葡萄汁烹制的异域美食,其中最有名的是Sharots,用美味的黑樱桃汁配以各种调料和胡桃做成。
亚美尼亚人喜欢吃面包配其他食物,其中两种传统面包分别是lavash和matnakash。Lavash是人们尤为喜欢的一种平板面包,人们通常把这种面包弯成一圈圈装进陶器中再埋到土里。
亚美尼亚的每个地区都有其独一无二的风味美食。我们为您推荐的美食有:kololak、khaplama、tolma、basturma、Khashlama(水煮肉片和土豆)、kebab(五香肉末)、Harisa(传统复活节餐)、Spas(鸡蛋面粉汤)和Ghapama(炖南瓜)等。
亚美尼亚烤羊肉宴
好客的亚美尼亚人对远方来的客人,总是热情相迎,设宴款待。集体农庄迎接佳宾时,在铺着白布的桌子上摆着食物和水果,而室外的空地上燃烧着一堆堆葡萄枝,在熊熊的烈火上架着铁签子穿的一串串羊肉块。据说,用葡干枝烤的羊肉,味香肉嫩,美味可口。令人垂涎三尺!他们常常用牛角装酒,互相传递着喝。他们根据不同的来宾,谈论着各种不同话题,边谈边喝酒,边吃烤羊肉,边唱歌跳舞,一直到酒宴结束。
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