第四道菜:甜品
主菜以后,点甜品,可以是冰激凌、蛋糕等食品。在享受甜品时不要把勺子含在嘴里,嘴里有东西不要开口说话。法国菜与饮品搭配是一门“艺术”。餐前一杯开胃酒不可缺少,就餐期间酒的种类、甚至颜色都非常讲究,所以酒类一般在点菜后才点。点肉类食品配红葡萄酒,吃鱼虾海味喝白葡萄酒,有些人用餐后还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。在饮餐前酒时法国人常说的一句祝酒词是:“为我们的健康干杯!”
下面介绍一下餐具的使用方法及用餐礼仪
喝汤时调羹向外舀,避免滴漏,从调羹的侧面喝汤,不能发出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜,以使调羹舀其最后一滴汤。吃鱼的刀叉要小些,左手握鱼叉,叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大,握刀的右手食指应放在刀背上。左手拿刀齿朝下。色拉的刀叉也有专用的,是刀叉中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单,将蜗牛夹起,用特别的勺将肉拉出。
若你需要离你比较远的调料或食物,不必站起来自己拿,与你一起共餐的人乐意传递给你。当想要叫服务员时,你只需举起一只手说:“Si-vous-plait”(法文:劳驾)
刀叉在右边,餐巾在左边,液体在右这,固体在左边。餐具的使用顺序是先从外向里使用,刀和勺在右侧;叉和餐巾在左侧;玻璃杯在右侧;碟子(色拉、黄油碟子)在左侧,别人使用餐具有错误不要去提醒,自己错了也用不着公开道歉。如果中间想休息,又不想拿走盘子,就应该将刀叉放在碟边表示暂停。就餐结束,刀叉交叉放在盘子里。不仅此法国餐,其他西餐的用刀叉方法是相同的,有很多值得注意的地方,一般法国人比较喜欢吃蜗牛,牡蛎什么的,那么用餐工具就会更多一些。
子弟书是中国清代北方的一种满族说唱文学,属鼓词类。盛行于乾、嘉、道三代,至光、宣时始趋于没落。因为它的“词婉韵雅”(注:闲园《金台杂俎》:“分东西城两派,词婉韵雅,如乐中琴瑟,必神闲气定,始可聆此。”...
赫哲族过去信仰萨满教,人们把萨满(巫师)在跳神活动中边敲鼓边跳舞,男女皆有,平时仍参加劳动,他们都有一套特制的法具,包括神帽、神衣、神鼓、神杖、神刀等。跳神时男萨满头戴鹿角神帽(以鹿角叉数的多寡而分品...
五朔节五朔节是捷克和斯洛伐克的传统节日。在每年的5月1日举行。以往在五朔节前夕,农村的青年男子都要到林子里去寻找一棵高大挺拔的树(多为杉树),砍倒后去掉树枝,保留树冠,乘夜深把它树立在自己心爱的姑娘家...
人在弥留之际,请来伊斯兰教阿訇念古兰经,同时往垂死者嘴里放盐水40勺(吉尔吉斯人认为40是吉利的数字)。人一死,马上放平手脚,捆上腿和手指,合闭上嘴。屋里长明灯40天不息,尸体素裹白布。吊唁死者时,女...
冰岛人以面食,大米为主食,由于渔业资源丰富,各种鱼类经常成为餐桌上的佳肴。冰岛人好客,有客人到来,总是要把最好的食品拿出来请客人品尝。如果是正式宴请,一般会发出请帖,对时间地点都写得一清二楚。他们不吃...
姜子牙钓鱼台位于宝鸡市陈仓区天王镇境内,南依秦岭,北望渭水,山清水秀,古柏叠翠,景色绮丽,历史久远,是古今中外颇享盛名的游览胜地,是省级风景名胜区和省级重点文物保护单位。总面积约200平方公里,距西安...
巴林有不少奇特的风俗和纪念日。相传在每年的伊斯兰教历8月15日(公历约4月初)夜,安拉来决定人们一年的生死祸福,故而在这一天,穆斯林白天封斋,夜间诵经、礼拜,以来安拉赐福人间。巴林商业礼俗,冬天拜访时...
《本草纲目》记载,滩羊肉能暖中补虚、补中益气、镇静止惊、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤。可用于治疗产后虚冷、腰膝酸软、肾虚阳衰、虚寒胃痛等症。滩羊肉,是滩羊的肉。滩羊是绵羊的一种,肉、皮两用,主产于贺...
顺德区大良镇,在明代景泰三年设置顺德县前,这里原是“太艮峡”河畔的“太艮村”。黄萧养农民起义失败后,明王朝划南海的四都三十七堡和新会白藤等地,设置了顺德县,意为“顺天之德”,并把县治设在曾是当时起义军...
冬天来临,又是阿富汗人马背叼羊(Buzkashi)比赛的季节。叼羊赛被称之为阿富汗国赛,人们一说起叼羊赛就特别兴奋。这一项目一直是中亚各游牧民族,特别是阿富汗人民最喜爱的运动项目,中国新疆地区也流行。...