在以色列,糕点、家常小甜饼及甜饼干深受人们喜爱。其中许多品种在一千多年就为人们喜爱,今天仍很受欢迎。那里和现在一样,例如许多深受喜受的糕点,有的是“费罗”(phylo)生面做的,有的是用被擀制得薄如纸张而呈长方条,有时被称为“斯土特尔”(strudel)面粉做成的。由于擀制费罗生面的过程,容易将厨房弄得乱糟糟,且又费时,今天很少有人在家里擀制生面了。在以色列,像许多其他国家一样,人们能在超级市场买到冰好的费罗生面,或在专业面包店里买到新擀的生面。在现代生活中,山羊奶酪在以色列的贝都因(Beduins)人中尤其受欢迎,他们当中几乎人人养山羊。然而,随着国家愈来愈现代化,山羊奶酪逐渐被城市居民所淡忘。而牛奶酪受到大众的欢迎,结果约在40年前,以色列上规模的制酪场,甚至决定不再生活山羊奶酪。
犹太教禁止同时食用肉制品和奶制品,也不准这两类食品放在同一个盘子里。因此,以色列餐馆一般要么供给乳类食品,要么经营肉类食品。务必注意一道似乎含有奶类食品的菜不要出现在经营肉类食品饭馆的菜单上。例如,一种用牛奶蛋糊和动物胶作配料,上面附一层巧克力酱汁和乳脂,这种很受欢迎的巴伐利亚奶油类食品,在以色列专营肉类食品的餐馆里,将被用豆奶替代品或一种化学乳类替代品调制而成。结果可想而知,只要咽下一口,毫无疑问,你就再也不想碰这种冒名替代品了。
以色列人的日常饮食
以色列人很注重家庭生活。每个工作日晚上,多数人呆在家里。每逢星期五晚上,跟其他节假日一样,他们要么呆在家里,要么出去看望双亲和拜会朋友。
客家姑娘新婚见公婆有一定的礼节,有的还比较严格。但因为是新人初来乍到,非生非熟,亦主亦客,新娘对新家感到新鲜,男家人也觉得新娘新鲜。这一段由相互陌生新奇到熟悉的过程,也就显得特别有意思。正如黄遵宪的《...
“迎春祝福”、“开门迎福”、“迎春接福”、“新春话福”,在我国传统农历新年到来之时,家家户户都将大红“福”字,喜洋洋的贴在大门上。人们还喜欢在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福...
独龙族的服饰非常简单。男女均用麻织布幅——约多裹身为衣。约多一般宽约1米,长2米许。多斜披背后,由右肩左腋围向胸前,在右肩处拴结,袒露左肩右臂。有的妇女用两条,自两肩斜披至膝,左右包抄向前。一条在腰际...
动物的粪便给人的第一印象应该是又臭又脏,谈起“用途”,无非是作肥料、抹院墙、晒干了当燃料之类。但在许多国家,它们却有更奇特的用途。贝都因人用骆驼尿灭头虱贝都因人是游牧民族,以擅长养骆驼著称。他们至今还...
1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母...
建筑,是一座城市的气质,也是离人们生活最近的艺术。每个城市的每个时代都可能会有一个或多个地标式的建筑,这些建筑可能是直入云霄的高楼大厦,可能是一座饱经沧桑的文物建筑,也可能是埋藏在人们内心深处的一段老...
即墨自古以来土地肥沃,盛产小麦和黍米,尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载:“酉,八月也”。《说文》中解释“酉,酒也,八月黍成可为酎酒”。仲秋八月,黍米成熟之时,正是用黍米酿酒的最好时机。纵观...
德国也是世界上节假日很多的一个国家。例如一些传统节日、民族节日等,比较有名的有:基尔周狂欢节、耶稣受难戏剧节、兰茨胡特君主的婚礼戏剧节、啤酒节、乡村节等。还有: 1月1.1 Neujahr新年1.6...
上联是:“爆竹三声,嘣出一伙穷鬼。呸!贼狗日的,害的老子七死八活”;下联是:“焚香九炷,迎来五路财神。呀!好老人家,保佑小人六合四喜”。这是流传于民间,描写正月初五日民俗活动的一副对联,包括两项内容:...
天津的岁时节俗与汉族的传统大致相同,但其中也有不少带有城市商业生活特点的习俗,而且天津岁时节俗的特殊性多体现在饮食方面。正月初一:旧时天津人这天不出去拜年,而家居自娱。初二:敬财神,给小儿压岁钱,开始...