三山国王是发源于中国广东潮州府之信仰,也是迁徙到粤东的客家先民的保护神。
三山国王,是山神的尊称,它是自然山岳的神格化。三山,指的是广东潮州的独山、明山、巾山的三山神。传说三山国王能弭兵荡寇,保一方安宁。根据传说,三山国王的神像一位是白脸、一位是红脸,还有一位是黑脸。白脸和红脸山神文质彬彬,黑脸的山神则是双眉紧锁,怒目远视,一副威风凛凛的样子。
相传唐代文豪韩愈被贬为潮州刺史时,当地洪水泛滥成灾,居民向这三座山祈求止雨,果然雨过天晴,韩愈便奉这三座为三山神。到了北宋时期,三位山神屡次显灵助宋军平乱,宋太宗就分别赐封三位山神为清化威德报国王(大国王,巾山国王)、助政明肃宁国王(二国王,明山国王)、惠威弘应丰国王(三国王,独山国王),合祀为“三山国王”----神职为代天巡狩监察天尊。
在古代,客家人经常迁徙,居住无常,经常变换的环境使他们没有足够的时间去创造一个又一个的神明,因而一经出现某一神明就可能长久地奉祀下去,并将它带往异地他乡。三山国王是粤东客家人的守护神,当他们向台湾移民时,也随身携去,建庙祭祀。
三山国王不但在潮汕地区广为立庙祭祀,而且传到福建、台湾,又随着华侨而传到泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等国,在台湾尤为突出,仅次于拜妈祖的崇拜三山国王热,历久不衰,据统计台湾三山国王庙多达236座左右,遍布彰化,台南,高雄,新竹,竹东,新庄,宜兰等地,信众达600万人之多。
有三山国王庙的地方必有粤籍客家人。每年农历二月二十五日,为三山国王的祭日,客家的善男信女均云集庙内,上香祭拜,有的还在庙前演戏娱神,供奉五牲、鲜花、青果,虔诚之情,溢于言表。那里的渔民和粤东的渔民一样,称二月二十五为“王公滚”,这一天绝不出海。
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