二锅头酒是由烧酒发展而来的,已有800年的历史。当初,京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉,第三锅流出的酒尾也去掉,取第二锅流出的中段酒,称之为“掐头去尾截取中段”工艺,这是我国最早以工艺命名的白酒,是我国酿酒史上的一个里程碑,几百年来被继承发扬并流传至今,俗称“二锅头”。
1949年5月,经中共政府批准红星收编了老北京著名字号 “龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅,继承了北京几百年的酿酒工艺。为了迎接中华人民共和国成立,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒,9月投放市场,产品一上市便以其醇厚甘冽的品质,深得广大消费者的喜欢,被誉为“大众名酒”。
红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
红星二锅头酒是京城文化典型代表。从1949年的300吨发展到目前的6万吨,创造了全国清香型白酒产销量的新记录。红星二锅头已发展为普通、特制、精品、珍品、珍藏等5大系列产品群,适应百姓和市场的需求,推动了二锅头酒的持续发展。近年,又推出了文化底蕴深厚、品位高雅的红星珍品二锅头、红星1949等,成为北京高档白酒的经典代表。
信阳地处河南南部,处于南北民歌过渡地带,这一特殊的地理位置造成信阳民歌兼具南北方民歌之长的特点,因而具有刚柔并济的艺术风格。这些民歌反映了信阳不同时期的社会状况,显示出独特的历史文化研究价值。信阳市素...
在四川“硕果仅存”的古老码头中,双流区的彭镇,极为难得地保留了一片码头文化的最后神韵。可以说,这里的每一处历史遗迹甚至每一栋古老建筑,都深深烙上了“水”的印迹。说整个彭镇是川西码头文化的活化石,都不为...
对于居住在舟山的人来说,在动物崇拜中莫过于鱼的崇拜了。直到现在,舟山人还把鱼作为多子的象征,甚至作为生育神来崇拜,这是因为鱼能大量产子的缘故。在沈家门,现今还流传着这样一种习俗:男女青年订婚,男方要先...
雨水代表天气开始回暖,雨量开始增多。农谚中有「雨水有雨庄稼好,大春小春一片宝」的说法,若雨水当天下雨,代表当年会有好收成,也为农家带来期待的心情。但雨水节气要注意的是,因下雨导致气温降低,容易引起感冒...
在五台山,有许多石雕狮子。它们或雄踞于山门前两旁,或是蹲坐在寺院内,雌雄相对,遥相呼应,鬈鬣巨口,庄严浑厚,凶悍而又妩媚,威武而又敏捷。许多旅游者喜欢偎依狮身摄影留念。在古代,石狮子是势力强大的象征,...
牛角梳不产生静电,能促进头部的血液循环,经常使用既能止痒排毒,治疗失眠脱发、白头、偏头痛等头部疾病,有安神健脑、去屑护发保健之功效,又能舒筋通络,增强人体细胞免疫力。既能帮助去除头屑,增加头发光泽,又...
人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。“...
黑话,是江湖社会特有的而不为大众所熟知的一些语言,特指一些犯罪团伙为躲避警察的监控和侦察、社会的控制与防范,自行发展,并在其内部流传使用的一套语言和文字。虽然用的还是汉语,但是他们赋予某些词汇、词组或...
生老病死,乃是自然规律。在死亡面前,人人平等,无法逃避。英年早逝、含恨而终、壮志未酬、白发送黑发,未能安享晚年之丧事皆是人间悲剧。更凄惨、更可怕是一人死亡之后,家中接连陆续出现死亡之人,雪上加霜,犹如...
旅游业是土耳其外汇收入重要来源之一。主要旅游城市有:伊斯坦布尔、伊兹密尔、安塔利亚、布尔萨、安卡拉、科尼亚等。亚洛瓦温泉、特洛伊、埃菲斯等古城遗址和卡帕多西亚、库什湖是主要风景名胜地。伊斯坦布尔是国际...