筷子在饭桌上,有时能起到指挥棒的作用。第一个动筷子的人,就像交响乐团的指挥拿起了指挥棒。他的筷子往桌上的盘碗一伸,如同指挥家的指挥棒一挥,意味着宴席正式开始。
所以,不管是出席宴会,还是参加朋友聚餐,您都不能轻易动筷子。即便是现在饭馆酒楼带包装的筷子,在没有开席前,您也不要碰。
一桌酒席,谁先动筷子是有规矩的。通常是由主人提议,客人先动筷子。如果客人有七八位,那就由这七八位里年龄最长的人先动筷子。
自然,客人要谦让一番。比如主人比客人年长,客人执意让主人先动筷子,怎么办?那也要让客人先动筷子。
这是老规矩,没办法。当然,这么做,也是合乎情理的,因为主人年龄再大,辈儿再高,您是请人家来吃饭的,所以在放桌上,要以客为尊。这是一般宴请。
如果是“官宴”,则另当别论。通常“官晏”,谁先动筷子,则由饭桌上官儿最大的人发话。
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