双龙戏月,又叫“双龙戏珠”或“乌龙戏月”。用2条去内脏洗净的海鳗鱼,切成骨断连皮的若干小段,加入料酒、姜片、葱条、精盐、味精、高汤等调料,用旺火蒸熟,去掉姜片、葱条。以圆碟盛装去壳的鸡(鸭)蛋蒸熟似“月亮”,置于海鳗中即成。
鸭戏新波,选用海鲜虾及肥肉以及荸荠剁成泥,并与蛋清、淀粉、味精、精盐等搅为馅料,装于每支汤匙,制成一只“鸭身”,配以虾肉“鸭头”,芝麻为“眼睛”,虾尾当“鸭尾”,并蒸熟;用蛋清、高汤、食盐、味精,装入汤碗蒸成“芙蓉”,把精制的鸭拼上,再加清汤,即成群鸭戏弄新波,此菜鲜美,味道极佳。
发财有余,主料发菜,辅料鱿鱼,是汤肴中的上品。将鱿鱼剁成泥,配淀粉、精盐、料酒制成鱿鱼丸,再与发菜、淀粉,混合制成发菜丸,稍蒸。用花生油炒生姜出香味,调以料酒、精盐、味精、鸡汤,待煮开后,加入发菜至熟,撒上胡椒粉即可,汤清味醇,色泽分明,发菜、鱿鱼脆嫩,鲜美甘爽。
桂元寿桃,取上等糯米粉、揉成剂子为“桃皮”裹进用桂元、莲子、杏仁、红枣、冬瓜糖、白糖等精制的馅心,捏成“蜜桃”状。并抹上花生油,蒸熟即可。以此作祝寿礼品,远胜于生日蛋糕。
龙王点兵,以大海虾为“龙王”、“龙后”,中以海虾做“兵”、“将”。采用盐水氽熟,既保特色、香、味、形,又有一定的营养价值。色泽美观,味美爽口,这道菜重点是造型美观,既饱口福,又饱眼福。
全家福,选用优质桂元干、细米粉及花生仁、白糖、五香粉等为馅心,以糯米粉为外皮,经巧妙加工而成。在海峡两岸开放探亲之际,蕴含幸福团圆之感。特点是色泽洁白,质地嫩韧,味道香郁甜爽。基诺族婚恋自由。解放前青年男女婚前的社交活动不受任何约束,婚前生子不受歧视,可随母亲在大家庭中生活。解放以后,这种习惯已逐渐改变。基诺族的传统婚恋,一般都要经过“巴漂”、“巴宝”和“巴卓”三个阶段,即...
爱国诗词21首01、过零丁洋宋 文天祥辛苦遭逢起一经,干戈寥落四周星。山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。惶恐滩头说惶恐,零丁洋里叹零丁。人生自古谁无死,留取丹心照汗青。02、扬子江宋 文天祥几日随风北海...
“你可知‘Macau’,不是我真姓,我离开你太久了,母亲……”澳门回归时,闻一多诗作《七子之歌·澳门》改编的这首歌打动了无数人。也让闻一多这组此前不那么受重视的诗歌作品进入了人们的视野。其实,这首诗在...
很久以前,德昂族就有自己的银匠,能用碎银铸造银手镯、银排扣、银项圈、银烟盒、银烟斗等,还善于在各种银制品、腰箍、镰刀柄上雕刻花纹图案,有三角形、波浪形、人字形、圆形等,花纹虽细致,但图形变化简单、朴素...
祭大龙是纪念基诺族创世纪祖阿嫫尧白的纪念日,一般在六月间举行,历时三天,阿嫫尧白创造了基诺族及其山川、日月、动物、植物,最后在造田运动中遭人暗算而殉难。阿嫫尧白死后,基诺族悼念了她十三天,现在的"祭大...
魏征(580年-643年),字玄成,唐朝魏州曲城人,唐朝政治家。曾任谏议大夫、左光禄大夫,宰相、封郑国公,谥文贞,为凌烟阁二十四功臣之一。他去世后,追赠司空、相州都督,谥号“文贞”。他的谏与俭,公与德...
石板房是贵州少数民族布依族的民居形式。因贵州西部山高谷深,山势陡峻,且岩石较多,居住在那里的布依族人民依山就势,就地取石垒砌住房。住房除内部檀、椽、构架用木材外,屋面、墙体及隔墙均由石块及石板构成,俗...
探秘不丹王国的奇风异俗国王似明星走进不丹,除了满目的青山绿水,蓝天白云,就是满目的国王相片。现任不丹国王的名字叫吉格梅·凯萨尔·纳姆耶尔·旺楚克,年轻英俊,被誉为当今世界最帅的国王。在不丹的机场、酒店...
20世纪60年代,在祥云县刘厂镇大波那村出土的战国时期的木椁铜棺,因是全省出土最大的青铜器,且保存完整,曾轰动一时,并运到日本等国家进行展出和作历史文化交流,成为享誉国内国外的古代大型青铜器和青铜文化...
在大峡谷,傈僳族妇女用来打扮装饰自己的竟是一串串最古老的货币——贝币。她们在头上、胸前戴着白如玉、灿如雪的贝币,把自己打扮得似花蝶,像孔雀。据考古学家证明,云南最古老的货币是海贝,它在云南流通最长,大...