镇安人都会腌腊肉,镇安人都会酿造包谷酒。在镇安民间去访问,你如果想知道老百姓的日子怎么样,首先弯腰揭开酒缸上的大石板,量一量里面酒的深度,其次,抬头向上,数一数屋檩上挂的腊肉块子有多少,就心中有数了。镇安水土好,水乃生命之源,水的软硬直接影响着人的生活质量,软水煮饭,食不耐饥,硬水煮饭,吃了不容易消化,所以,一个胃口娇气的人猛然到一个新的地方,总是不服水土换肚子,然而到镇安出差的人,从来没有发生过换肚子的现象。镇安的好水,养育出如花似玉的镇安女子;镇安的好水,酿造出回味无穷的包谷酒。
镇安人把造酒看的和挑水一样简单,沟沟岔岔都是纯净水,随便挑两桶,往底锅里一倒,竹笆笆上搁一只木桶,铺几层发酵的料,上边再放一口天锅。底锅下疙瘩柴熊熊地燃烧,水从液体变化为气体,气体又在天锅下冷结为液体,流出来的,就是酒。镇安人不无自豪地说:只要沟沟岔岔的水流不断,镇安的包谷酒便喝不完。
镇安的腊肉很著名,镇安的包谷酒很著名。镇安人无肉不成宴席,无酒不成礼仪。镇安的商店也出售西凤、茅台、五粮液,但其销售量远远比不上包谷酒。在镇安,喝够年头的包谷酒,不仅是一种享受,而且是一种待遇。
镇安人宴客,按照主与客的情感深浅程度,可以分为三大类:关系一般化的请进大酒店,菜是南北大菜,酒是高档名酒,碰的是玻璃杯,说的是场面上的话;关系密切的请进小酒馆,菜是镇安特色菜,酒是包谷酒,碰的是铜酒盅,交的是心;如果来者是一个知己,那么,做东的会把你肩膀一搂:走走走,到家里去。来到家里,菜只有一条腊猪腿,不用筷子,就那么用手撕着吃。酒坛子捱着桌子腿,坛子的沿口上挂一个提子,喝多少,随便提。这时候,人生的面具统统扔进太平洋去了,只有真情在,真情不必说,一切都在酒里头,喝酒喝酒,人逢知己千杯少,酒不醉人人自醉,人生难得一回醉啊。
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1、子日见怪:蛇怪主官事,鼠怪人信至,母鸡啼主旺,鹊屎衣考服,狐怪主死亡,甑鸣欠神愿,犬怪不明事,虫鸟怪得财。2、丑日见怪:蛇怪客主丧,鼠雀家死孝,母鸡啼主旺,鹋屎衣不祥,狐怪主旧愿,甑鸣退大财,犬怪...
根据中国气象局国家气候中心发布的中国最热的城市前十名的榜单来看,榜单上大多都是一些南方城市,重庆市“不负众望”的排在了第一名。中国最热的城市前十名1、重庆2、福州3、杭州4、南...
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旧时徽州妇女生育,有许多莫名其妙的清规戒律和风俗习惯。如在妊娠期间,孕妇不能将裤子“张口”朝天晾晒,更不能晾在屋外过夜。不能看丧葬、尸体,不能看砌墙时开窗户、门户;不能看砌锅灶时开灶门、炉孔等。饮食方...
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北京人赏红叶的习俗由来已久。早在辽金,就有不少文人骚客到香山赏红叶。金代诗人周昂有诗云:“山林朝市两茫然,红叶黄花自一川”,就描绘了香山的秋景。每年10月底11月初的香山红叶节,香山周边总是人山人海,...
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颜庙位于曲阜市区陋巷街,是我国祠庙建筑的代表作之一。颜庙位于曲阜城北门内,与孔府后花园隔街遥对,是祭祀颜回的祠庙。颜回(前521~前490年),字子渊,是孔子最得意的弟子之一。他家境清贫,却潜心好学,...
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