“曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中外食客好评,曾留言赞美:“名不虚传,堪称一绝”。
相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年(公元208年),曹操统一北方后,从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴(即历史上著名的赤壁大战),行至庐州(今安徽合肥)时,曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱,选用当地仔鸡配以中药、好酒、精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱,随之病渐愈,身体很快康复,尔后每进餐必常食此鸡。由此,后人传于世,“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。
现今“曹操鸡”这道美肴,尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名,仍以当地优质仔鸡为本,并配以曹操家乡—安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富,具有食疗健体之功,声誉日高,更加名闻遐迩。
岳麓山地处长沙市区,自然风景十分优美,古人把它列为南岳七十二峰之一。南北朝刘宋时《南岳记》载:“南岳周围八百里,回雁为首,岳麓为足。”岳麓山因此得名。至于山的来历,却有如下传说:圣祖祝融南下传经授道时...
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在莆田的许多习俗里,至今流传着许多与梅妃有关的轶事。梅妃是唐代李隆基皇帝的妃子。生于开元十一年,(公元723),殉难天宝十五年(公元756)终年34岁。她短暂一生,是莆田一位引以为豪的杰出女性。她是福...
大海中,贴着“喜”字的两条渔船上遍插彩旗,破浪前行。二十位妇女列队船舷,头束红带、梳发髻,插满金簪银钗,身穿滚边蓝衫黑裤,光脚,手持彩竿。鞭炮一响,锣鼓齐鸣,船舷上的妇女们踩着鼓点,摆动彩竿作奋力划水...
埃卡·达萨·鲁德拉节是印度尼西亚巴厘人的重大宗教节日。每隔100年举行一次,时间均在两个零结尾的年份。最近的一次是巴厘人历法的1900年(公元1979年)。据说此节已有上千年的历史。埃卡·达萨意为东、...
打铁花是泽州特有的一种风俗之一,这种传统习俗由来已久,与当地发达的冶铁业有关。大约起始于民国年间(约1850年——1930年间),至今已有100多年历史。每年的元宵节,各冶炼大户除了出二跷、旱船、小车...
马禄(1895年-1946年),字福山,青海省化隆县卡力岗人,回族。马禄自小参加哥老会,结识红帮哥老会首领王英,早期活跃于内蒙古绥远一带。后到军阀马步芳、马步青部下,由传令兵至班长、排长、连长,扶摇直...
邢台平乡有一个风俗,结婚队伍出发前一项很重要的工作,扫车。就是用扫吧把车轿灰尘象征性的拂去,有“一扫净光”的说法,有辟邪功效。再用手电,镜子在车内照射一遍,避免传说中的污秽之物藏身车内。扫轿可不是随便...
在中国的一些武侠电影或小说中常常看到一些可怕的巫蛊之术,现实中真的有这么可怕的蛊术吗? 在我国南方各地和一些少数民族中,却有养蛊虫的巫术。下面整理了中国十大可怕蛊术,跟着小编一起来解密这鞋巫蛊之术害人...
“六十曰老,七十称稀”。在张家界一些白族地区,人到了六十多岁,假若父母均已辞世,他就可以杀猪宰羊大摆生日宴席以示庆贺。老人家的亲朋好友,一般都要捎些土特产,背着背篓,几个人合伙筹钱买一只山羊,送给“老...