豆腐,不仅是人们餐桌上的美味佳肴,营养丰富,而且具有医疗保健作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益,而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。豆腐问世已有两千多年历史,豆腐制作工艺的不断发展,豆腐制品种类的逐步繁多,豆腐菜肴的日益丰富,豆腐品尝的方法和感受,豆腐的精神和品质,林林总总,构成了独特的“豆腐文化”。
安徽淮南八公山是豆腐的发源地。为充分发掘淮南豆腐发源地的文化内涵,将中国豆腐文化节打造成为淮南乃至安徽一张亮丽的名片和老百姓喜爱的盛大节日,进一步提升淮南在国内外的知名度和美誉度,向世界展示淮南这座中国历史文化名城的风采,淮南市于1992年举办了首届豆腐文化节。
淮南市是安徽省重要的工业城市,地处华东腹地,淮河中游,横跨淮河两岸,位于泰岭、淮河这一我国南北气候的分界线上,土地肥沃,气候宜人,自然条件优越。市辖五区一县及毛集综合实验区,总面积2121平方公里,人口206万。同时,淮南是历史厚重的文明故地。西汉时期,汉高祖刘邦之孙淮南王刘安在八公山招贤纳士,讲经论道,著书立说,编撰了一代名篇《淮南子》。淮南境内有闻名于世的“淝水之战”的古战场——八公山;战国“四君子”之一的春申君黄歇、赵国大将廉颇、淮南王刘安等著名历史人物古墓群;被国务院列为全国重点文物保护单位的中国“古瓷都”之一的“古寿州窑”遗址;距今2100多年历史的我国最早的道观之一的“茅仙古洞”,这些都充分展示了淮南的悠久历史和灿烂文化。
居住在甘肃黄河以南的东乡族的婚礼十分有趣,有新郎“偷厨”的习俗。在娶亲这天,新郎和迎亲的队伍到了女方家之后,女方要设宴款待。婚宴结束,新郎要将家中准备好的木梳送到新娘的闺房中,要向帮助新娘梳妆打扮的女...
落下闳何许人?这个名字,很多人也许不怎么熟悉,但每个中国人的生活都和他的智慧有关联。落下闳生活的年代,距今已有两千一百多年。他曾经站在嘉陵江畔,以他睿智的目光仰望星空,探索宇宙的无穷奥秘。他在天文学领...
清代道光年间,曾出过一位功勋卓著的治河大臣,泽被千秋的他去世后不仅万民哀悼,连道光皇帝和林则徐都为他亲自写了祭文,老百姓们为他修建了祠庙,拜他为“河神”,每逢水患,便去祭祀。获此殊荣的这位人杰,就是清...
客家姑娘新婚见公婆有一定的礼节,有的还比较严格。但因为是新人初来乍到,非生非熟,亦主亦客,新娘对新家感到新鲜,男家人也觉得新娘新鲜。这一段由相互陌生新奇到熟悉的过程,也就显得特别有意思。正如黄遵宪的《...
“迎春祝福”、“开门迎福”、“迎春接福”、“新春话福”,在我国传统农历新年到来之时,家家户户都将大红“福”字,喜洋洋的贴在大门上。人们还喜欢在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。“福”字指福...
独龙族的服饰非常简单。男女均用麻织布幅——约多裹身为衣。约多一般宽约1米,长2米许。多斜披背后,由右肩左腋围向胸前,在右肩处拴结,袒露左肩右臂。有的妇女用两条,自两肩斜披至膝,左右包抄向前。一条在腰际...
动物的粪便给人的第一印象应该是又臭又脏,谈起“用途”,无非是作肥料、抹院墙、晒干了当燃料之类。但在许多国家,它们却有更奇特的用途。贝都因人用骆驼尿灭头虱贝都因人是游牧民族,以擅长养骆驼著称。他们至今还...
1934年5月,美国首次发行母亲节纪念邮票,邮票上一位慈祥的母亲,双手放在膝上,欣喜地看着前面的花瓶中一束鲜艳美丽的康乃馨。随着邮票的传播,在许多人的心目中把母亲节与康乃馨联系起来,康乃馨便成了象征母...
建筑,是一座城市的气质,也是离人们生活最近的艺术。每个城市的每个时代都可能会有一个或多个地标式的建筑,这些建筑可能是直入云霄的高楼大厦,可能是一座饱经沧桑的文物建筑,也可能是埋藏在人们内心深处的一段老...
即墨自古以来土地肥沃,盛产小麦和黍米,尤以酿制即墨老酒而昭名。据《史记·律诗》记载:“酉,八月也”。《说文》中解释“酉,酒也,八月黍成可为酎酒”。仲秋八月,黍米成熟之时,正是用黍米酿酒的最好时机。纵观...