安徽宣城特产 宁国笋干

宁国笋干产地范围为安徽省宁国市仙霞镇、云梯畲族乡、南极乡、宁墩镇、万家乡、甲路镇、中溪镇、霞西镇、方塘乡、青龙乡、胡乐乡、梅林镇共12个乡镇现辖行政区域。

宁国笋干产地范围内的生产者，可向安徽省宁国市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。宁国笋干的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

特点

宁国笋干色泽是黄绿色的，具有笋干的特殊香气味，笋身扁平干净。脱水后笋全笋经分切后制成，分脱水笋尖和脱水笋条，无杂色，无老头，笋长不超过15cm。条笋（秃挺）：用笋段制成，组织较嫩，无粗老根头，笋长不超过30cm；青笋（咸笋干）：全笋制成，无粗老纤维，无明显粗老根头，笋长≤30cm；焙熄：由笋的嫩尖制成，组织细嫩，笋长≤15cm。理化指标：水分含量≤15%，含盐量2%至8%，膳食纤维含量22%至30%，蛋白质含量≥20%。