南海金莲是福建福州的特色传统名菜,属于闽菜系。此菜色彩艳丽,造型像一朵盛开的金色莲花,非常精美,口味清香,口感软糯。
1、凉薯去皮洗净切粒。冬笋切粒。水发冬菇去蒂洗净切粒。
2、炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒,烹料酒,加酱油、味精、白糖及清汤少许,烧入味,加水淀粉勾芡,起锅装盘备用。
3、豆腐去皮,碾成泥状,过细罗放入汤盘中,加盐、味精调匀。取小汤匙25个,抹少许油,将调好的豆腐放入小匙中,再将炒好的馅放入豆腐中间,上面盖一层豆腐泥,做好后上笼蒸10分钟取出。将蒸好的豆腐从小匙中取出。
4、炒锅洗净上火,加花生油烧至6成热,下入蒸好的豆腐炸呈淡金黄捞出,沥净油。
5、取大碗1个,抹少许油,将炸好的豆腐旋放在碗内,从底码在碗边,中间放入蒸好的莲子,上笼蒸20分钟,取出,扣入大盘内。
6、炒锅洗净,上火加底油少许,下入番茄沙司煸炒,加清水少许,加白糖、盐、白醋调均,加水淀粉少许勾芡,淋热油少许,调匀,浇在蒸好的豆腐上。
庆阳黄花菜产于甘肃省庆阳市,是全国闻名的优质土特产品。庆阳黄花菜干菜条长色鲜,色泽黄亮,久煮不散。2006年12月,国家质检总局批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。黄花菜又称金针菜,是百合科多年生草...
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种,母树属古茶树系列;是中国屈指可数的茶树良种,抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹,而且栗香持久,滋味醇厚,色泽绿润,汤色...
洛阳八大件,指洛阳八大传统美食,极具地方特色。是洛阳最富特色的古典小吃之一。下面特色优联大家简单介绍一下洛阳八大件包含哪些。开口笑为洛阳的传统美食之一,历史悠久,此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口...
磨漆画在借鉴传统漆器技法的基础上,溶入现代绘画艺术手法,将“画”和“磨”有机地结合起来,使制作出来的画具有色调明朗、深沉,立体感强,表面平滑光亮等特点。其制作方法是:先以生漆和瓦灰按脱胎工艺技法在木板...
莱芜鸡腿葱,是山东莱芜的特产。是著名的“莱芜三辣”之一,是我国众多大葱品种中独具特色的优质地方品种。鸡腿葱植株矮小、粗壮,株高60-70厘米,葱白长26-30厘米,其基部显著膨大,向上渐细并稍弯曲。它...
蒲江雀舌,四川省蒲江县特产茶叶,中国地理标志产品。蒲江县位于四川盆地西南部、成都平原西南缘这一重要的茶叶生产带,自然条件优越,种茶、加工茶历史悠久,所产茶采用茶树嫩茶加工,其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头...
微山湖的“四个鼻孔的大鲤鱼”为湖区主要特产之一。微山湖鲤鱼生长、繁殖快,久负盛名。虽栖湖水底层,但性喜新水,易跳跃,能跳一丈多高,有“鲤鱼跳龙门”之说。微山湖四个鼻孔鲤鱼,脊鳍、尾鳍呈鲜红色,体侧鳞片...
晴隆脐橙主产基地位于县东南部鸡场镇境内的“晴隆柑桔场”。基地生产的“晴珍牌”晴隆脐橙,晴隆夏橙、血橙、椪柑等系列产品,经农业部批准获“绿色食品标志”使用权;荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”、“中...
寒冬时节,行走在白羊镇的柠檬基地里,放眼望去满山金黄。一个个黄金般的的柠檬,“飘香”全国各地。白羊镇是全国三大柠檬基地之一,素有“重庆柠檬之乡”的美誉。白羊镇位于长江南岸,万州区东部,周边与太安镇、太...
巧家小碗红糖俗称“碗碗糖”,产于巧家县金沙江沿岸地区,选用当地优质甘蔗、以传统工艺加工制作,为云南非物质文化遗产,自晚清以来,在国内市场久享盛誉,尤为青、藏、川、滇等省藏区彝族同胞钟爱。小碗红糖造型古...